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Rotwein

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Firma Acetaia del Parco, I-41052 Roccamalatina di Guiglia (MO), I
Firma Bosio Family State,, srl, I-12058 Santo Stefano Belbo (CN), I
Firma PSYK KEILBACH WEIN GMBH, 76889 Schweigen-Rechtenbach, D
Firma Sozieta Agricola Ricchi F.lli Steffanoni, I-46040 Monzambano (MN), I
Herr Jorge Granado, E-09317 San Martin de Rub, E
Herr Winzers Kontor, , D
Società Agricola Fattoria del Teso, I-55015 Montecarlo (Lu), I
Weingut Bodegas Borsao, S.A., E-50540 Borja (Zaragoza), E
Weingut Branchini Soc. Agr., I-40060 Toscanella di Dozza (BO), I
Weingut Dessoy, 55411 Bingen am Rhein, D
Weingut Deutzerhof, 53508 Mayschoß, D
Weingut Essig- und Ölmanufaktur, A-7151 Wallern im Burgenland, A
Weingut Famiglia Nunzi Conti, I-50020 San Casciano Val di Pesa (FI), I
Weingut Grillo, I-33040 Prepotto (UD), I
Weingut im Zwölberich, 55450 Langenlonsheim, D
Weingut Kreuzberg, 53507 Dernau, D
Weingut Müller-Ruprecht, 67169 Kallstadt, D
Weingut Privat-Weingut Schlumberger-Bernhart, 79295 Sulzburg, D
Weingut Raßkopf-Hofmann, 67098 Bad Dürkheim, D
Weingut Ricchi, I-46040 Monzambano (MN), I
Weingut Schlossgut Hohenbeilstein, 71717 Beilstein, D
Weingut Selecciones Adhoc, S.L, E-47008 Viana de Cega (Valladolid), E
Weingut Weber, 55569 Monzingen, D
Weinkellerei St. Pauls, I-39057 St. Pauls/Eppan (BZ), I

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Rotwein

2007
2008
2009
2010
2011
2012
2013
2014
2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021

Barbaresco
Barbera
Cabernet Franc
Cabernet Sauvignon
Dakapo
Dornfelder
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Merlot
Nebbiolo
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Portugieser
Refosco dal Peduncolo
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Sangiovese
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Spätburgunder
Tempranillo

Barrique
Holzfass
Stahl

feinherb
süß
trocken

Ahr
Baden
Emilia Romagna
Friaul
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Nahe
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Piemont
Rheinhessen
Ribera del Duero
Südtirol
Toskana
Württemberg

BVS
Diam-Kork
Naturkorken
Presskork

Bordeauxflasche
Burgunderflasche
Doppelmagnum
Magnum
Schlegel

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Rotweine

Rotweine sorgen für Genussmomente

Winzers.de präsentiert Ihnen Rotweine aus kleinen und mittleren Weingütern, in denen die Tradition des Weinbaus seit vielen Jahrzehnten gepflegt wird. Lassen Sie sich von der Vielfalt an Nuancen überraschen, mit denen die Rotweine aufwarten. Hier finden Sie kräftige, samtige Rotweine ebenso wie leichte, fruchtige Rotweine aus den bekanntesten Weinbaugebieten Deutschlands.

Unsere Rotweine bleiben dabei im Verhältnis von Genuss zu Preis und Leistung unschlagbar.

Die Partner von Winzers sind kleine und mittelgroße Weingüter die durch ihre Individualität und sortentypischen Ausbau der Weine bestechen, ausgewählt vom Fachberater für deutschen Wein (DWI), Kai-Uwe Mensching. Der Weinversand ist spezialisiert auf deutsche Weiße- und Rotweine, Biowein und alkoholfreie Weine.

Nutzen Sie unsere Detailsuche, um Ihren Wein zu finden oder stöbern Sie in unseren Favoriten.

Hier finden Sie ebenfalls Rotweine aus Deutschland. Auch Deutschland ist ein Rotwein Land. Insbesondere die deutschen Top Spätburgunder, müssen keinen Vergleich mit internationalen Rotweinen scheuen. Viele deutsche Rotweine haben internationalen Ruhm und Anerkennung erlangt. Rotweine, wie die beliebten Tischweine Trollinger oder imageträchtige Dornfelder sowie prämierte Frühburgunder-Raritäten, bieten eine geschmacklich facettenreiche Auswahl, die keine Wünsche offen lässt.

2019er Merlot Garda

Merlot Garda 100% Merlot Das hoch liegende Gebiet von Mantova ist das ideale Gebiet für diese Traubensorte, die in der zweiten Septemberhälfte geerntet wird. Zuerst erfolgt das Abbeeren, das Entrappen, die Trennung der Trauben vom Stengel, um anschließend für eine nicht sehr lange Zeit auf der Maische zu liegen, mit häufigen Umstechen, um so eine intensive Farbe zu erhalten. Mit dem Abstechen wird die temperaturgesteuerte Gärung beendet. Zur Reifung gelangt der Merlot für einige Monate in Stahltanks. Jahresproduktion: ca. 50.000 Flaaschen Charakter des Merlot Garda: Intensive rubinrote Farbe. Leichte pflanzliche Aromen, rote Beeren, Cassis und Brombeeren. Weicher harmonischer Geschmack mit deutlichen Tanninen im Abgang. Sehr gut geeignet für Nudeln mit Fleischsauce und kräftigeren Gerichten. Bei einer Freundin wird dieser Wein liebevoll "Pizzawein" genannt, da er einerseits hervorragend zu ihrer Pizza harmoniert und andererseits dieser Merlot ein typischer Vertreter der leichten Lebensart und Urlaub ist. Bei 18°- 20 °C servieren Die Linie «Garda» hat den mittleren Qualitätsanspruch und zeichnet sich durch saubere, ehrliche, trinkige Weine aus.

Inhalt: 0.75 Liter (11,87 €* / 1 Liter)

8,90 €*

Details

2018er Adhuc Tempus Roble

Adhuc Tempus Roble, 2018 trocken Tempranillo 100 % Der Tempranillo aus dem Holzfass, dem Roble, ist der leichtere von beiden Adhuc Tempus Rotweinen. Dunkelrote Farbe, mit bläulichen Rerflexen, Fruchtaromen von Kirsche und Waldfrüchten leiten hinüber zu gut eingebundenen Taninen. Selecciones AdhocTempus haben es sich zum Ziel gesetzt eine kleine feine Auswahl an spanischen Weinen produzieren zu lassen, die regional typisch sind. Es soll erreicht werden, dass deren Weine mit einem überaus hohem Qualitätsanspruch zu kleinen Preisen angeboten werden können, um so ein breites Puplikum zu erreichen und von Spaniens Weine zu überzeugen. Je Region aus der die Reben kommen arbeiten sie speziell mit einer Bodega zusammen.Hier: «Bodega Torredoros, S.L.»

Inhalt: 0.75 Liter (10,53 €* / 1 Liter)

7,90 €*

2017er Truffle Hunter LEDA Babera d'Asti DOCG trocken

2016er Babera dAsti DOCG Trufle Hunter EIn Babera-Wein in neuem Stil.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

2019er MR Spätburgunder trocken

rubinrot, frische fruchtige Aromen, reiner Stahltankausbau auf der Maische, Eine sehr schöne komplexe Nase, die einem Holzfassausbau täuschend ähnlich ist. Rund im Geschmack und Abgang. Zum Wohl die Pfalz

Inhalt: 0.75 Liter (12,13 €* / 1 Liter)

9,10 €*

Tipp

2018er Psyk Spätburgunder

2018er Psyk Spätburgunder Der 2018er Spätburgunde reicht nach Kirsche, Waldfrüchten und hat eine angenehme Holznote. Er überzeugt durch langen Nachhallt.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*

Barrique

2009er Webers Dornfelder Barrique trocken

2009er Donfelder Barrique trocken Unglaubliches Potetial und ein Beweis dafür, was auch in einem kleinen Weingut stecken kann. dass sein Handwerk ordentlich ausführt. Tief dunkelrote, schwarz-violette Farbe, feiner Duft und vollmundiger Geschmack.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

Details

2010er Borsao Reserva Seleccion

2010er BORSAO Reserva Selección Ein Trio von Assen: Grenache, Cabernet Sauvignon and Tempranillo Elegante Rubin- und Granatfarbe über einem sehr tiefen Kirschrot. Kräftig, alkoholreich, ohne die fruchtigen Aromen und Geschmack aufzuheben für das die Böden der Region sorgen. Beschreibung:55 % Grenache, 30 % Cabernet Sauvignon, 15 % Temranillo. Ein wunderschönes Cuvée der populärsten Rebsorten; schöne würzige pfeffrige Art mit Aromen von Kirschen, Cassis, weiche, gut eingebundene Tannine; Kulinarisches passt ideal zu kräftig gebratenem Rind, Lamm und Wildgerichten; Lagerfähigkeit: optimale Trinkreife: jetzt bis 2024; Lage:In einer Höhe von 500 - 700 m ü.NN auf 20 - 40 Jahre alten Rebstöcken gewachsene Trauben auf steinigen, Lehm-Kalk-Böden. Ausbau:Separate temperaturgesteuerte Gärung der einzelnen Rebsorten zwischen 24° - 28° C mit Höchstem Anstieg auf 32° C in Stahl. Anschließend 17 Monate in französischen Barriques 90 % und amerikanischen Barriques 10 %; 15 Tage Mazeration insgesamt.

Inhalt: 0.75 Liter (18,32 €* / 1 Liter)

13,74 €*

Barrique

2019 Unplugged Spätburgunder trocken

Herkunft: Der »Spätburgunder Unplugged« des Weinguts Kreuzberg ist eine Selektion aus unseren besten Spätburgunder-Steillagen, die einen mehr oder weniger hohen Anteil an devonischem Schiefergestein aufweisen. Dieses bis zu 360 Millionen Jahre alte Gestein gibt den Weinen die ahr-typische mineralische Note und dient den Reben als Wärmespeicher. Herstellung: Der Wein und sein Name stehen exemplarisch für die Betriebsphilosophie des Weingut Kreuzberg: selektive Handlese, traditionelle, offene Maischegärung mit allen Burgundern und Verzicht auf moderne önologische Verfahren. Er wurde 6 Monate in alten großen Eichenholzfässern und mehrjährigen Barriques ausgebaut. Beschreibung: Facettenreich und geschmeidig am Gaumen. Gereifte rote Beeren dominieren mit einem Hauch von Vanillearomen und zarten Röstnoten. Eleganter Pinot Noir mit deutlicher Würze, Extrakt und präsenter Säure. Langer Nachhall. Trinkzeitpunkt: ab jetzt passend zu Kurzgebratenem (z.B. Fisch, Braten oder Perlhuhnbrust) und gereiftem Ziegenkäse oder - einfach so - bei 16 - 18 Grad Celsius genießen.

Inhalt: 0.75 Liter (21,47 €* / 1 Liter)

16,10 €*

2017er Rubicone Merlot trocken

2017er Merlot Rubicone Branchini Merlot 100 % fruchtigen Geschmack nach schwarzen Kirschen, roten Früchten, fein rund den Gaumen schmeichelnd Rubicone bezeichnet beoi Branchini die Basislinie der Weine. Der Merlot besticht durch einen klaren kompromisslos trockenen Ausbau. Temperaturgesteuerte Mazeration über ca. 10 Tagen bei 25 °C.. Flaschenreifung von wenigstes 8 Monaten bevor dieser Wein in den Verkauf gelangen darf. Die Lagerung sollte kühl und dunkel erfolgen, zudem sollten es trocken sein. Vom Winzer empfohlene Trinktemperatur: 14 °C

Inhalt: 0.75 Liter (9,80 €* / 1 Liter)

7,35 €*

Barrique

2009er Cardinale Sangiovese Riserva trocken Magnum

2009er Cardinale Sangiovese Riserva trocken in der 1,5 l Magnum-Flasche 100 % Sagiovese Sangiovese at its best! - Branchini Sangiovese: aus der Emilia-Romagna. Feiner robinroter Sagiovese, Aromen von Tabak, Vanille, Backplaume, waldfrüchte und gut eingebundesnes weiches Holz runden dieses Geschmackserlebnis ab. Ein Wein der jetzt trinkreif ist, an dem jedoch auch noch lange Freude ist.

Inhalt: 1.5 Liter (28,00 €* / 1 Liter)

42,00 €*

Barrique

2018er Kreuzberg C Frühburgunder

2018er Frühburgunder C trocken - Ahr - Gutswein nach VDP-Statuten Die seltene Rarität des Ahrtals Herkunft: Diese sehr selteneRebsorte wird auf nur 140 Hektar (Stand 2005) Rebfläche in Deutschland angebaut. Sie war in den 60er Jahren fast ausgestorben und wird derzeit auf etwa 30 Hektar Rebfläche im Ahrtal angebaut. Sie gilt als besondere Spezialität der Weinbauregion. Die Mutation des Blauen Spätburgunders verdankt ihren Namen der 2 - 4 Wochen früheren Reife gegenüber dem großen Bruder. Die traueben dieses Weines wurden aus ca. 1 Hektar mehrfach selektioniert. Die Weinberge befinden sich außerhalb der Steillagen in hängigen Bereichen, die tiefgründiger sind und einen höheren Löß- und Lehmanteil aufweisen. Herstelung: Teilintegrierter Weinbau. Traditionelle, offene Maischegärung. Verzicht auf moderne önologische Verfahren. 10-monatiger Holzfassausbau in neuen und in bis zu 3 Jahre alten Barriques (Allier- und amerikanische Eiche - medium getoastet). Beschreibung: Dicht-cremiger und mundfüllender Wein der sich sehr geschmeidig mit zarter Frucht und zarten Vanillenoten präsentiert. Komplex, mit sehr guter Tanninstruktur. Wein mit großem Potential. Trinkzeitpunkt: ab 2021, passend zu Wild, kräftigen Bratgerichten (dunkle Sossen) und reifem Käse bei 17 - 19 Grad Celsius. VDP Prädikatweingut @ Winzers

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*

Barrique

2012er Boschi dei Signori Barbaresco DOCG trocken

2012er Boschi dei Signori Barbaresco DOCG Babaresco oder auch der «Kleine Barolo» genannt. Boden: Ton - Kalkmergel Rebsorte: 100 % Nebbilio Ausbau: Stahltank, 10 Tage Maischegärung und temperaturgesteuerte Vergärung mit anschließendem 24 monatigem Ausbau im französischem Barrique gefolgt von 6 Monaten im Flaschenlager. Geschmack: trockener und tanninreicher Rotwein passt hervorragend zu Pasta, Risotto, kräftigem Fleisch oder herzhaftem Käse. empfohlene Trinktemperatur: 18 °C

Inhalt: 0.75 Liter (21,99 €* / 1 Liter)

16,49 €*

Barrique

2014er Cardinale Nuova Sangiovese trocken

2014er Cardinale Nuova 100 %Sagiovese - Branchini Romagna Sangiovese Superiore Der Sangiovese: präsentiert sich fruchtig im Geschmack nach Brombeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren und Preiselbeeren, würzige Aromen wie Leder, Tabak, Nelken oder Lakritze. Jetztiger Trinkspaß, gepaart mit langer Lagerfähigkeit Temperaturgesteuerte Mazeration über ca. 10 Tagen bei 25 °C.. Holzausbau und anschließender Flaschenreifung von wenigstes 12 Monaten bevor dieser Wein in den Verkauf gelangen darf. Die Lagerung sollte kühl und dunkel erfolgen, zudem sollten es trocken sein. Vom Winzer empfohlene Trinktemperatur: 18 °C

Inhalt: 0.75 Liter (16,40 €* / 1 Liter)

12,30 €*

Barrique

2019er Devonschiefer Spätburgunder QbA trocken

2019er DevonschieferSpätburgunder trocken - Ahr - Selektion aus den besten Schiefersteillagen Herkunft: Dieser Wein stammt aus den Spätburgunder-Steillagen des Weinguts Kreuzberg. Fast 6 Hektar Weinberge dieses Weinguts sind Steil- und Steilstlagen des Ahrtals, die alle neben Löß, lehm und Gauwacke- einen mehr oder weniger hohen Anteil an devonischem Schiefergestein aufweisen. Dieses bis zu 360 Millionen Jahre alte Gestein gibt den Weinen die ahr-typische mineralische Note und dient den Reben als Wärmespeicher. Herstellung: Teilintegrierter Weinbua. Traditionelle, offene Maischegärung. Verzicht auf moderne önologische Verfahren. 17- monatiger Holzfassausbau in neuen und 2 Jahre in alten Barriques (Allier- und amerikanische Eiche - medium getoastet). Beschreibung: Kraftvoll mit ausgeprägter dunkler Frucht und deutlichen Gewürznoten. Der Wein zeigt zart rauchige Anklänge begleitet von floralen Aromen, die bis zum langen Nachhall reichen. Extraktreich und gut entwickelte Tanine. Trinkzeitpunkt: ca. 3 - 8 Jahre nach Ernte (während dieses Zeitraumes den Wein dekantieren!). Passend zu kräftigen Bratengerichten, Lamm und gereiftem Käse bei 18 - 20 Grad Celsius.

Inhalt: 0.75 Liter (30,67 €* / 1 Liter)

23,00 €*

Fink 2009er Zweigelt Beerenauslese

Fink 2009er Zweigelt Beerenauslese Dunkles Kaminrot mit orangen Einschlüssen und deutlicher Schlierenbildung an der Glaswand, in der Nase eine Aromatik nach Rosinen, Dörrzwetschken, etwas Karamel. Am Gaumen ein sehr fülliger Wein mit einer Vielzahl von Erinnerungen an Marmelade, reifes Steinobst, etwas Schokolade. Gut ausbalancierter Körper mit einer eleganten, fülligen Restsüße und extrem langen Haltbarkeit am Gaumen Serviertemperatur: 10 - 12°C Trinkempehlung: 2011 bis 2025, vielleicht länger BioWeingut Fink, 7151 Wallern, AT

Inhalt: 0.375 Liter (42,67 €* / 1 Liter)

16,00 €*

2017er Bosio Babera d'Asti DOCG trocken

2016er Babera d Asti DOCG Trauben: 100 % Babera Boden: Ton - Kalkmergel Ausbau: Stahltank, 6 Tage Maischegärung und temperaturgesteuerte Vergärung im Stahltank mit anschließendem 6 monatigem Ausbau im französischem Barriques gefolgt von einem kurzen Flaschenlager. Geschmack: Trockener und geschmeidiger tanninreicher Rotwein mit Aromen von roten Früchten, weißem Pfeffer. Passt zu kräftigem Fisch wie Steinbutt und würzigem Geflügel. Empfohlene Trinktemperatur: 18 °C

Inhalt: 0.75 Liter (10,00 €* / 1 Liter)

7,50 €*

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Barrique

2018er Hardtberg Großes Gewächs Frühburgunder

Erste Lage bei winzers.de 2018er Großes Gewächs Frühburgunder Hardtberg 10 Monate im Barrique gereift Frühburgunder »Grand Cru« des Ahrtals. Herkunft: Dieser Wein stammt aus den Spätburgunder-Steillagen des Weinguts Kreuzberg. Fast 6 Hektar Weinberge dieses Weinguts sind Steil- und Steilstlagen des Ahrtals, die alle neben Löß, Lehm und Gauwacke- einen mehr oder weniger hohen Anteil an devonischem Schiefergestein aufweisen. Dieses bis zu 360 Millionen Jahre alte Gestein gibt den Weinen die ahr-typische mineralische Note und dient den Reben als Wärmespeicher. Herstelung: Teilintegrierter Weinbau. Traditionelle, offene Maischegärung. Verzicht auf moerne önologische Verfahren. 17- monatiger Holzfassausbau in neuen und 2 Jahre in alten Barriques (Allier- und amerikanische Eiche - medium getoastet). Beschreibung: Kraftvoll mit ausgeprägter dunkler Frucht und deutlichen Gewürznoten. Der Wein zeigt zart rauchige Anklänge begleitet von floralen Aromen, die bis zum langen Nachhall reichen. Extraktreich und gut entwickelte Taninne. Trinkzeitpunkt: ca. 3 - 8 Jahre nach Ernte (während dieses Zeitraumes den Wein dekantieren!). Passend zu kräftigen Bratengerichten, Lamm und gereiftem Käse bei 18 - 20 Grad Celsius.

Inhalt: 0.75 Liter (46,67 €* / 1 Liter)

35,00 €*

Barrique

2015er Binger Kapellenberg Frühburgunder trocken

Lagenwein Rheinhessenwein Ca. 3 Wochen alkoholische Maischegärung 40 % in Edelstahl + 60 % in französischen Barriques Gewachsen auf schluffigem Lössboden, per Hand am gelesen am 25. September. Kräftiges rot, anregender Duft in der Nase nach vollreifen Waldbeerfrüchten und Cassis, dazu rauchiges Holz.. Am Gaumen zart-samtige Fruchtfülle und feinwürzige Tanninstruktur. Ein sehr kraftvoller und ausdrucksstarker Rotwein mit feinen Barriquenoten unterlegt,. Sehr lange anhaltender Abgang. Gold im Degustationswettbewerb "Deutschlans beste Jungwinzer und Jungwinzerinnen" 2020. EIne internationale Jury hat nach anerkannten Regeln in der Bildverkostung den 2015 Frühburgunder Binger Kapellenberg mit 89 Punken von 100 und somit mit «Gold» ausgezeichnet. Verkostet 2015er Frühburgunder Die letzte eigen Verkostung des Weins bestätigte einen Rotwein der harmonisch rund, trinkreif ist. Frucht und Holz im Einklang. Vollumfänglich empfehlenswert!

Inhalt: 0.75 Liter (19,87 €* / 1 Liter)

14,90 €*

2017er «La Casina» Rosso Colli Mantovani

2017er «La Casina» Rotwein vom Gardasee Coli Mantovani Rosso 40% Merlot 40% Rondinella 20% Cabernet Entrappung und lange Maischestand, temperaturgesteuerte Gärung. Assemblage der beiden Weine und anschließende Reifelagerung in Stahltanks. Charakter des Coli Mantovani Rosso vom Gardasee: Ziegelrote bis purpurner Farbe. Duft in Anklängen nach roten Beeren, Himbeeren, Brombeeren und Johannisbeeren. Herb, trocken, mit einem ausgeglichenen und harmonischen Verhältnis zwischen Weichheit und Tanninengehalt. Passt sehr gut zu Wursttellern und zu nicht zu sehr verarbeiteten roten Fleischgerichten. Bei 14° - 16 °C servieren Mit «La Cassina» werden die Basisweine der Cantina Ricchi benannt. Der Name rührt von der Lage, beannt nach dem Ort, wo die Reben wachsen, nämlich direkt vor dem Häuschen der Cantina, dem ehemaligen Kelterhaus und heute eine Weinstube.

Inhalt: 0.75 Liter (9,99 €* / 1 Liter)

7,49 €*

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Granado de cuarto de la luna 2015

Granado de cuarto de la luna 2015 Cuvée aus 92 % Tempranillo 5 % Granacha 3 % weißer Tempranillo In einer malolaktischen Gärung ohne Zusatz von Schwefeldioxyd von 24 Monaten in 500 Liter Eichenfässern französischer Eiche reifte dieser Wein des Kellermeisters Jorge Granado. Ein tiefels dunkelrot begeistert mit Aromen von Schwarzkirsche, vollreichen Waldfrüchten, Beeren. Auch etwas Schokolade, Backpflaume und ganz am Rand auch Tabak. Immer voluminöser werdend im Anbgang mit festen Taninen adstringend.. Limitierte Flaschenabfüllung Es sind nur 2.700 Flaschen gefüllt; alle Flaschen Grande de cuarto de la luna sind nummeriert.

Inhalt: 0.75 Liter (26,67 €* / 1 Liter)

Ab 20,00 €*

Details

Barrique

2015er Mayschosser Mönchberg Großes Gewächs

Großes Gewächs2015 Mayschosser Mönchberg Spätburgunder GROSSES GEWÄCHS GUTSABFÜLLUNG WEINGUT DEUTZERHOF | MAYSCHOSS / AHR In Anlehnung an die ursprünglichen Weinbauern - Mönche in einer Filiale des Deutzer Klosters zu Köln - heißt die beste Lage seit jeher Mönchberg und das Weingut seit 1980 Deutzerhof. Der Mönchberg bildet eine natürliche Sonnenfalle, also ein nach Süden geöffnetes Halbrund, in dem die Sonnenstrahlen von Sonnenaufgang bis Sonnenuntergang “gefangen” sind und auf natürlichem Wege gebündelt werden wie in einem Hohlspiegel. Hier wachsen die Weinstöcke, aus denen Große Gewächse entstehen - Alte, wurzelechte Spätburgunderstöcke, die seit Jahrzehnten tief mit dem Boden verwachsen sind. Viele Mauern und ein Boden, der neben Schiefer und seinem Verwitterungsgestein auch noch kleine Anteile an Löß und Lehm enthält, geben dem Mönchberg seine unverwechselbare Note, die ihn deutlich vom ECK unterscheiden. Dort wächst ein identischer, kleinrebiger Klon und doch ist der Unterschied deutlich wahrnehmbar - Löß und Lehm geben der mineralischen Strenge einen Anklang von weichen Noten. Handverlesen und selektiert werden die Trauben von den Stielen getrennt (entrappt). Danach wird die gekühlte Maische kalt mazeriert. In besonders guten Jahren, wenn die Beeren reich an Saft sind, kann am zweiten Tag das Verhältnis von Saft zu festen Bestandteilen (Schalen und Kerne) vorsichtig verändert werden. Durch den sogenannten Saftabzug wird eine Konzentration vorgenommen, der Anteil von Stilen und Kernen wird im Verhältnis etwas erhöht. Dies ist der einzige vom VDP zugelassene Eingriff zur Konzentration von Weinen. Der abgezogene Saft wird dem Spätburgunder “Saumon de l’Ahr” zugesetzt. Auch das Umsetzen der Maische in einen Holzbottich wird nach drei bis vier Tagen von Hand vorgenommen. Durch behutsame Wärmesteuerung wird zunächst der Gärprozess mit natürlichen Hefen unterstützt, später durch Kühlung verhindert, dass die Temperatur in der Maische zu stark ansteigt, was die Arbeit der Hefe ebenfalls behindern würde. Nach knapp zwei Wochen ist der Fruchtzucker komplett in Alkohol vergoren und in der Folge sinkt der Maischekuchen von selbst ab. Schonende Pressung mit wenig gesteuertem Druck trennt den Wein endgültig von der Maische. Im Stahltank hat er danach einige Tage Zeit, in der sich ein Großteil der Sedimente (Trubstoffe und Hefereste) absetzt. Erst danach zieht der Wein in den Keller um. Hier wird er auf 228 Liter fassenden Fässern aus gut abgelagerter französischer Eiche aus dem Burgund gelegt. Die feinporigen Dauben wurden nur leicht geröstet wodurch der etwas weichere Grundton gegenüber dem ECK erhalten bleibt. Nach 12 Monaten erfolgt der erste Abzug im Keller - die Prozedur wird in den nächsten 6 Monaten weitere zweimal wiederholt. So sind nach 3 Abzügen in 10 Monaten nahezu alle Trübstoffe auf natürlichem Wege entzogen worden und es ist keine weitere mechanische Filtration mehr nötig - der Wein kann unmittelbar auf Flaschen gezogen werden. Satt und rot wie ein Rubin - das ist die Farbe in der sich viel Handarbeit, Wissen und eine ausgesucht gute Lage konzentrieren. Einen Hauch weicher als der Spätburgunder vom ECK präsentiert sich der MÖNCHBERG. Gönnen Sie ihm mindestens 3 Jahre um weiter an Tiefe und Kontur zu gewinnen - auch wenn der Boden mit Lehm und Löß die mineralische Härte schon etwas abmildern. Die Pressreste aus Schalen, Kernen und Heferesten - also der Trester - der großen Gewächse werden im Deutzerhof in einer eigenen Brennerei zu Tresterbrand und Hefebrand weiterveredelt.

Inhalt: 0.75 Liter (69,33 €* / 1 Liter)

52,00 €*

Barrique

2017er Dakapo Barrique trocken, Pfalz

2017er Dakapo Barrique trocken, Pfalz, Dürkeimer Schenkenböhl Schwarzrot mit hellen Reflexen, in der Nase würzig, ledrig, Tabak und Vanille. Am Gaumen entfaltet der Dakapo eine Fülle von Aromen, reichlich Tannine vom Barrique die wundervoll eingebunden sind, lassen den Wein aromatisch und rund schmecken. Der Dakapo ist einst als Deckrebsorte gezüchtet. Selbst in dieser ursprünglichen Funktion ist er selten anzutreffen, als eigenständiger Rotwein ausgebaut ist er mir bis dato nicht untergekommen. Vom Weingut Raßkopf-Hofmann aus Bad Dürkheim an der Weinstraße wohl einzigartig als Barriquewein ausgebaut eine echte Seltenheit. Dazu noch eine sehr gelungene, wie ich finde. Der Dakapo Barrique ist trinkreif und hat dennoch das Potential uns noch viel Freude zu bereiten.

Inhalt: 0.75 Liter (17,47 €* / 1 Liter)

13,10 €*

2017er Adhuc Tempus Roble Magnum

Adhuc Tempus Roble Magnum, 2017 trocken Tempranillo 100 % Der Tempranillo aus dem Holzfass, dem Roble, ist der leichtere von beiden Adhuc Tempus Rotweinen. Dunkelrote Farbe, mit bläulichen Rerflexen, Fruchtaromen von Kirsche und Waldfrüchten leiten hinüber zu gut eingebundenen Taninen. Selecciones AdhocTempus haben es sich zum Ziel gesetzt eine kleine feine Auswahl an spanischen Weinen produzieren zu lassen, die regional typisch sind. Es soll erreicht werden, dass deren Weine mit einem überaus hohem Qualitätsanspruch zu kleinen Preisen angeboten werden können, um so ein breites Puplikum zu erreichen und von Spaniens Weine zu überzeugen. Je Region aus der die Reben kommen arbeiten sie speziell mit einer Bodega zusammen.

Inhalt: 1.5 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

16,99 €*

Barrique

2015er Contragrande Sagiovese trocken

2015er Contragrande 100 %Sagiovese Branchini Romagna Sangiovese Superiore fruchtigen Geschmack nach Brombeeren, Blaubeeren, Johannisbeeren und Preiselbeeren, würzige Aromen wie Leder, Tabak, Nelken oder Lakritze. Ein Wein der jetzt trinkreif ist, an dem jedoch auch noch lange Freude sein wird. Temperaturgesteuerte Mazeration über ca. 10 Tagen bei 25 °C.. Holzausbau und anschließender Flaschenreifung von wenigstes 8 Monaten bevor dieser Wein in den Verkauf gelangen darf. Die Lagerung sollte kühl und dunkel erfolgen, zudem sollten es trocken sein. Vom Winzer empfohlene Trinktemperatur: 18 °C

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*