Wie alkoholfreier Wein entsteht: Ein Blick hinter die Kulissen der Entalkoholisierung

Die Herstellung von alkoholfreiem Wein ist ein hochpräziser und technologisch fortschrittlicher Prozess. Es geht nicht darum, den Wein einfach zu erhitzen, bis der Alkohol verdampft ist – eine Methode, die in der Vergangenheit angewendet wurde und oft zu einem Verlust von Geschmack und Struktur führte. Moderne Verfahren sind darauf ausgelegt, den Weincharakter so weit wie möglich zu bewahren.

Kurze, verständliche Erklärung der modernen Verfahren

Die heute verwendeten Entalkoholisierungstechniken lassen sich grob in zwei Hauptkategorien einteilen: Destillationsverfahren und membrangestützte Verfahren. Zunächst zu den beiden Methoden, die das physikalische Phänomen nutzen, dass mit Absenkung des Atmosphärendrucks in ein Vakuum der natürliche Siedepunkt von Alkoholen von ca. 78 °C auf ca. 30 °C herabgesetzt wird.

Spinning Cone Column

Rotationskonus-Verfahren

Dieses Verfahren nutzt Zentrifugalkraft und Vakuumdruck bei niedrigen Temperaturen. Dabei werden die flüchtigen Aromastoffe des Weins separiert, um später wieder hinzugeführt werden zu können. Anschließend wird der Alkohol entfernt, bevor die zuvor gesammelten Aromastoffe wieder in den Wein zurückgeführt werden. Dies trägt maßgeblich dazu bei, den ursprünglichen Charakter und Abgang des Weins zu bewahren. Es gilt als eine der modernsten und effektivsten Methoden, um selbst zarteste Geschmacksprofile zu erhalten.

Vakuumdestillation

Bei dieser Technik wird der atmosphärische Druck über dem Wein gesenkt, wodurch der Siedepunkt des Alkohols reduziert wird. Diese schonende Verdampfung verhindert, dass der Wein "kocht", und hilft, frische Fruchtnoten sowie lebendige blumige Aromen zu erhalten. Sie ist besonders effektiv für die Bewahrung der Brillanz der Weine.

Umkehrosmose

Reverse Osmosis

Dies ist ein membrangestütztes Filtrationsverfahren. Der Wein wird unter Druck durch eine ultrafeine Membran gepresst, die Alkohol und Wasser passieren lässt, während größere Moleküle, die für Aroma, Farbe und Mundgefühl verantwortlich sind, zurückgehalten werden. Nach der Alkoholentfernung wird das verbleibende Wasser mit dem konzentrierten Wein rekombiniert. Diese Methode ist sehr präzise und ermöglicht es dem Wein, einen Großteil seiner ursprünglichen Struktur zu bewahren. Ein großer Vorteil der Umkehrosmose ist, dass der Wein nicht erhitzt wird, was seine Integrität und seine Aromen schützt. Es ist jedoch zu beachten, dass es bei diesem Verfahren schwierig sein kann, Weine effizient auf unter 0,05 vol. % zu entalkoholisieren. Ferner ist die Belastung durch den hohen Energie- und Wasserverbrauch vergleichsweise ineffizient.

Die Entwicklung dieser hochentwickelten Entalkoholisierungstechnologien, die auf niedrige Temperaturen und die Erhaltung von Aromen abzielen, stellt einen entscheidenden Fortschritt in der Weinproduktion dar. Sie zeigt, dass die Branche bestrebt ist, die Qualität alkoholfreier Weine kontinuierlich zu verbessern und die sensorischen Verluste zu minimieren, die bei älteren, aggressiveren Methoden auftraten. Dies ist ein klares Zeichen für die Investition in Technologie, um den wachsenden Erwartungen der Verbraucher an ein vollwertiges Weinerlebnis gerecht zu werden.

Die Herausforderung: Aromen, Körper und Struktur bewahren

Die Entalkoholisierung ist ein komplexer Prozess, der nicht nur den Alkoholgehalt beeinflusst, sondern auch die organoleptischen Eigenschaften – also Aroma, Geschmack und Mundgefühl – sowie die Stabilität und sogar die Identität des Weins. Alkohol spielt eine fundamentale Rolle im Wein: Er trägt zum Körper, zum Mundgefühl und zur Wärmeempfindung bei und beeinflusst maßgeblich Aroma, Geschmack und die Gesamtstruktur.

Die Entfernung des Alkohols führt unweigerlich zu einem Verlust flüchtiger Aromastoffe wie Ester und Terpene, die für die fruchtigen und blumigen Noten des Weins verantwortlich sind, was seine sensorische Attraktivität mindern kann. Alkohol beeinflusst die Flüchtigkeit aromatischer Verbindungen; er kann fruchtige und blumige Noten unterdrücken, während er gleichzeitig die Wahrnehmung von krautigen Aromen verstärkt.

Ein geringerer Alkoholgehalt kann zudem die Wahrnehmung von Säure und Adstringenz verstärken, insbesondere bei Rotweinen, wo Tannine eine kritische Rolle spielen. Dieser Effekt kann dazu führen, dass entalkoholisierte Weine als weniger ausgewogen und aggressiver empfunden werden. Gleichzeitig kann die Süße und der Körper des Weins abnehmen, was das Gleichgewicht stört.

Wie moderne Entalkoholisierungstechniken den Charakter bewahren

Obwohl der Alkoholentzug unweigerlich zu einem gewissen Verlust flüchtiger Verbindungen führen kann, zielen moderne Techniken darauf ab, diesen Verlust zu minimieren. Verfahren wie die Spinning Cone Column sind sogar in der Lage, Aromastoffe vorübergehend zu entziehen und nach der Alkoholentfernung wieder in den Wein zurückzuführen. Es zeigt sich, dass grundlegende chemische Parameter wie Säure, Zuckergehalt, pH-Wert und die Polyphenol-Fraktion weitgehend unverändert bleiben oder nur geringfügig beeinflusst werden. Studien belegen, dass Reduktionen des ursprünglichen Alkoholgehalts um bis zu 20 % keine signifikanten Qualitätseinbußen verursachen. Dies deutet auf eine kontinuierliche Verfeinerung der Techniken hin, die darauf abzielt, den ursprünglichen Charakter des Weins so weit wie möglich zu bewahren und die sensorischen Defizite gezielt zu beheben.

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Tipp

Alkoholfrei

Carl Jung Chardonnay

alkoholfreier Wein aus 100 % Chardonnay. Frischer und leichter entalkoholisierter Weißwein mit schönen Zitrusaromen und dezenter grüner Apfel-Note. Alkoholfreier Weißwein feinherb ausgebaut aus der Rebsorte Chardonnay. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Empfohlene Serviertemperatur: 6 - 8 °C. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (8,60 €* / 1 Liter)

6,45 €*

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Alkoholfrei

Carl Jung Riesling feinherb

Carl Jung Riesling feinherb Aus der wohl renomiertesten Rebsorte Deutschlands: 100% Riesling. An Rhein und Mosel gewachsen und gekeltert. Ein rein deutsches Erzeugnis. Der Wein zeichnet sich durch seine Rebsorten typische Spritzigkeit aus. Gut strukturierte Säure, feines Aromenspiel nach Äpefeln und Citrusfrüchten. Ein absoluter «Best Seller» unter den alkoholfreien Weinen. Alkoholfreier Weißwein feinherb ausgebaut aus der Rebsorte Riesling. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 5 - 8 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (8,60 €* / 1 Liter)

6,45 €*

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Alkoholfrei

Carl Jung Cuvée trocken

Carl Jung Cuvée trocken Dieses trockene Cuveé zeichnet sich aus durch Frische, leicht säurebetont und ganz bestimmt trocken. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 5 - 8 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (7,93 €* / 1 Liter)

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Alkoholfrei

Carl Jung Cabernet Sauvignon

Carl Jung Cabernet Sauvignon Kräftig in der Farbe, hoher Tanningehalt, sortentypisches Bouquet, schwarze Johannisbeere, Waldfrüchte, würzig und harmonisch. Uns schmeckt er bei 10 °C am besten beim Grill oder gar Lammfleisch. Werte pro 100 ml lt. Hersteller oder Etikett: Brennwert: 81,3 kJ / 19,4 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate: 4,2 g - davon Zucker 3,5 g Eiweiß: 0 g Salz: < 0,1 g Zutaten lt. Etikett oder Hersteller: Entalkoholisierter Wein aus Spanien, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Schwefeldioxid. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 8 -10 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (8,60 €* / 1 Liter)

6,45 €*

Alkoholfrei

Carl Jung Merlot

Carl Jung Merlot Rotwein der Traubensorte Merlot aus Spanien von sandigen Lehm-Lößböden und aus Spanien. Rubinrote Farbe, fruchtiges Arome nach Brombeeren, gerbstoffkräftig, typisches Merlot-Bukett, würzig, harmonisch. Schmeckt zu jeder Gelegenheit, insbesondere zu Wild und Rind. Werte pro 100 ml lt. Hersteller oder Etikett: Brennwert: 95,6 kJ / 22,9 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate: 4,7 g - davon Zucker 4,0 g Eiweiß: 0,0 g Salz: < 0,1 g Zutaten lt. Etikett oder Hersteller: Entalkoholisierter Wein aus Spanien, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Schwefeldioxid. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (8,60 €* / 1 Liter)

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Alkoholfrei

Carl Jung Rosé

Carl Jung Rosé Feinfruchtiger, frischer Rosé in dezentem Pink. Werte pro 100 ml lt. Hersteller oder Etikett: Brennwert: 81,3 kJ / 19,4 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate: 4,2 g - davon Zucker 3,5 g Eiweiß: 0 g Salz: < 0,1 g Zutaten lt. Etikett oder Hersteller: Entalkoholisierter Wein aus Spanien, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Schwefeldioxid. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 6 - 8° C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

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5,95 €*

Alkoholfrei

Carl Jung Cuvée weiß

Carl Jung Cuvée weiß Dieses Cuvée alkoholfreier Weißweine ist eine Komposition aus den Rebsorten Airen, Trebiano sowie weiterer Anteile diverser Rebsorten. Die Herkunft der Weine ist im wesentlichen aus Spanien (Arien) und Italien (Trebioano). Das Geschmacksbild präsentiert sich halbtrocken. Rebsortentypisch ist eine verhaltene Säure. Das Cuvée ist eine schön abgerundete Komposition mit Nussnuancen und schöner Frucht. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 5 - 8°C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (7,93 €* / 1 Liter)

5,95 €*

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Alkoholfrei

Carl Jung Mousseux Rosé

Carl Jung Mousseux Rosé Wer auf festliche Momente ohne Promille setzt, für den bieten die Spezialitäten von Carl Jung aus dem Rheingau mit Sekt aus alkoholfreiem Wein ein besonderes Trinkvergnügen Fruchtig, harmonische säure, dezente Gerbstoffe, typische Farbe, ein leichter Genuss, mit einem Hauch von Himbeere und Erdbeere. Werte pro 100 ml lt. Hersteller oder Etikett: Brennwert: 115,6 kJ / 27,6 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate: 6,2g - davon Zucker 5,5 g Eiweiß: 0 g Salz: < 0,1 g Zutaten lt. Etikett oder Hersteller: Entalkoholisierter Wein aus Spanien, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Schwefeldioxid. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 5 - 7 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (8,47 €* / 1 Liter)

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Alkoholfrei

Carl Jung Mousseux

Mousseux schäumendes Getränk aus alkoholfreiem Wein Prickelnde Genussmomente für alle: Schäumende Träume mit Sekt aus alkoholfreiem Wein Wer auf festliche Momente ohne Promille setzt, für den bieten die Spezialitäten von Carl Jung aus dem Rheingau mit Sekt aus alkoholfreiem Wein ein besonderes Trinkvergnügen. Schäumende Sekt-Träume aus alkoholfreiem Wein zu kreieren, die den Weinliebhaber bei jeder Flasche aufs Neue mit ihrem charakteristischen Geschmack erfreuen, ist schon ein kleines Kunststück. Bei dem Unternehmen Carl Jung in Rüdesheim am Rhein versteht man sich auf diese Kunst, die kleinen und großen geschmacklichen Sinfonien auf die Zunge zu zaubern. Das Traditionshaus kreiert nach wie vor Top-Seller des prickelnden Leichtsinns, der sich als Alternative für all jene Weinfreunde anbietet, die auf Alkohol verzichten wollen, nicht aber auf ihren Weingenuss. Für ihre eleganten und wohlschmeckenden Spezialitäten verwendet man bei Carl Jung traditionell nur besonders ausgesuchte Grundweine, aus denen durch handwerkliche Kunstfertigkeit und ein spezielles Verfahren, das mit dem Namen des Rheingauer Unternehmens zu einem festen Begriff geworden ist, authentische Genusserlebnisse mit alkoholfreien Weinen möglich macht. Die Entalkoholisierung der Grundweine erfolgt hierbei nach einem speziellen und eigens entwickelten, kontinuierlich arbeitenden Vakuum-Extraktionsverfahren, das gegenüber anderen vergleichbaren Methoden wesentliche Vorteile bietet, die sich positiv auf die Weinqualität auswirken. Unbeschwert lässt es sich genießen mit dem spritzigen, würzig- harmonischen „Mousseux“. Allein der französische Name des Getränks verspricht kräftig schäumende Momente. Ganz gleich, ob sie einen Geburtstag im Büro feiern möchten oder zu einer geschäftlichen bzw. formellen Veranstaltung eingeladen sind, bei der alkoholische Getränke nicht angesagt sind - mit dem „alkoholfreien Sekt“ von Carl Jung müssen Sie auf einen ungetrübten Genuss nicht verzichten, der dem eines herkömmlich erzeugten Sektes kaum nachsteht. Schon das wertige Flaschendesign gibt einen optischen Vorgeschmack auf prickelnde Partylaune und lädt nicht nur zu feierlichen Gelegenheiten ein, das Glas zu erheben. Sinnliche Eindrücke: Der Grundwein für dieses schäumende Getränk - Airen (Spanien) entfaltet im harmonischen Zusammenspiel einen spritzigen und frischen, leicht würzigen Gesamteindruck am Gaumen. Werte pro 100 ml lt. Hersteller oder Etikett: Brennwert: 95,5 kJ / 24,2 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate: 5,4 g - davon Zucker 5,0 g Eiweiß: 0,1 g Salz: < 0,1 g Zutaten lt. Etikett oder Hersteller: Entalkoholisierter Wein aus Spanien, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Schwefeldioxid. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 5 - 7 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren. Einkaufstipp von Winzers: Vom Rheingauer Unternehmen Carl Jung führen wir weitere perlende Kostbarkeiten im Sortiment. Probieren Sie „Mousseux Rosé“, die Rosé-Variante hierzu oder einen „Carl Jung Blanc de Blanc“ und andere. Aber lassen Sie sich zum Thema Schaumwein auf unseren Seiten doch ganz einfach inspirieren.

Inhalt: 0.75 Liter (8,60 €* / 1 Liter)

6,45 €*

Alkoholfrei

Carl Jung Cuvée Rot

entalkoholisierter Rotwein - de-alcoholied red wine - medium-dry Dieser entalkoholisierte Rotwein aus einem spanischem Weingut präsentiert scih im Geschmack halbtrocken. Feine Fruchtnuancen runden das Gesamtbild ab. Würzig, harmonische Säure, leichter Gerbstoff, dunkle Farbe. Werte pro 100 ml lt. Hersteller oder Etikett: Brennwert: 104,1 kJ / 24,9 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate: 5,2 g - davon Zucker 4,5 g Eiweiß: 0 g Salz: < 0,1 g Zutaten lt. Etikett oder Hersteller: Entalkoholisierter Wein aus Spanien, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Schwefeldioxid. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 12 - 14 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (7,93 €* / 1 Liter)

5,95 €*

Alkoholfrei

Carl Jung Blanc de Blancs

Schäumendes Getränk aus entalkoholisiertem Wein trocken - de-alcoholized sparkling wine dry «Blanc de Blancs» für Sektliebhaber Dieser alkoholfreie „Sekt“ aus der Rebsorte Chardonnay präsentiert sich spritzig, frisch mit dezentem Duft, ist würzig und harmonisch Eine zweite Gärung bei der in der Sektherstellung die im Sekt enthaltene Kohlensäure erzeugt wird, hat hier nicht satttgefunden, entsünde hierbei in gleichen Teilen Alkohol, der ja gerade vermieden werden soll und Kohlensäure. Die Kohlensäure wird also zugefügt, daher auch "schäumendes Getränk..." und nicht "Sekt". Werte pro 100 ml lt. Hersteller oder Etikett: Brennwert: 84,2 kJ / 20,1 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate: 4,4 g - davon Zucker 4,0g Eiweiß: 0 g Salz: < 0,1 g Zutaten lt. Etikett oder Hersteller: Entalkoholisierter Wein aus Spanien, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Schwefeldioxid. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 5 - 8 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (9,27 €* / 1 Liter)

6,95 €*

Alkoholfrei

Eins-Zwei-Zero Riesling

Eins-Zwei-Zero Riesling - entalkoholisierter veganer Weißwein von Leitz Das Weingut Leitz hat die Herausforderung angenommen einerseits die Nachfrage nach alkoholfreien Weinen wegen eines gesünderen Lebensstils und andererseits, ob dieser Wein überhaupt noch nach Riesling schmeckt? Als Grundwein für diesen Riesling ist ein gutseigener Gutswein verwandt worden und letztlich ein vorzeigbares Ergebnis erzielt worden, so Johannes Leitz vom gleichnamigen VDP Weingut in Rüdeheim. Ein moderner Riesling mit Mineralik, Aromen von Zitrusfrüchten, etwas überraschend Rhabarber und roten Äpfeln mit langem trockenenm Abgang, was für einen alkoholfreien Wein erfreulich, da untypisch ist. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 6 - 8° C

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8,70 €*

Alkoholfrei

Rasskopf-Hofmanns Riesling feinherb alkoholfrei < 0,5 % vol.

Raßkopf-Hofmanns Riesling entalkoholisierter Wein alkoholfrei - non-alcololic white wine pfälzer Riesling aus der Lage Dürkheimer Feuerberg Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 5 - 8 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (10,27 €* / 1 Liter)

7,70 €*

Alkoholfrei

entalkoholisierter Sauvignon blanc von König und Krieger

König & Krieger Sauvignion blanc alkoholfrei

Das Geschmacksbild ist trocken. Sauvignon blanc Wein hauptsächlich aus Spanien und Frankreich, sortentypisch - alkoholfrei und ohne jeglichen Zusatz von Aromastoffen. In einem schonenden Vakuum-Destillationsverfahren wird der Alkohol dem Wein entzogen und die Aromastoffe verbleiben im Wein. Ein Suavignon blanc mit typischen Noten von grüner Paprike, frischem Gras und Stachelbeere, Leichte Mineralität ausgewogener Fruchtsäure. Passt zu leichten Speisen, zu gegrilltem oder einfach nur zum Chillen auf der Terrasse! Alkoholfrei, unbekümmert genießen. Für Fahrzeuglenker und alle die auf Alkohol verzichten wollen. Werte pro 100 ml lt. Hersteller oder Etikett: Energie: 100 kJ / 24 kcal Kohlenhydrate: 5,7 g - davon Zucker: 5,2 g Eiweiß: < 0,3 g Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Gesättigte Fettsäuren: 0 g Salz: < 0,1 g Zutaten lt. Etikett oder Hersteller: Alkoholfreier Wein (99 %), Konservierungsstoff: Schwefeldioxid Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 04/2026. Serviertemperatur: 8 -10 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (11,33 €* / 1 Liter)

8,50 €*

Alkoholfrei

Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon

Zero-Point-Five Cabernet Sauvignon alkoholfrei von Leitz Das Weingut Leitz hat die Herausforderung angenommen einerseits die Nachfrage nach alkoholfreien Weinen wegen eines gesünderen Lebensstils und andererseits, ob dieser Wein überhaupt noch nach Cabernet Sauvignon schmeckt? Dieser alkoholfreie Rotwein bietet eine sehr hochwertige Vorstellung und kann schon in der Nase mit sehr angenehmen Aromen überzeugen. Geruchlich wie geschmacklich, so Johannes Leitz vom gleichnamigen VDP Weingut in Rüdeheim, sind wir dem Ursprungswein schon sehr nahe gekommen. Hierbei handelt es sich um einen zugekauften Wein aus Südamerika. Frische teil süßlich anmutende Noten lassen eine Verwandtschaft zum Cabernet Sauvignon feststellen, was zum Teil auch daran liegen wird, dass neben dem antalkolisiertem Wein auch Cabernet Sauvignon Most verwendet wurde, um die Aromatik zu fördern. Feine Tannine sorgen für einen recht trockenen Abgang. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben. Serviertemperatur: 6 - 8° C

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

%

Alkoholfrei

LUSSORY PREMIUM Chardonnay White-Lable

Lussory Premium White-Lable Chardonnay 0,0 %Vol. Eine Weißwein aus 100 % Chardonnay-Trauben. Schlanker Körper und verhaltene Säure machen diese alkoholfreien Wein (< 0,5 %vol.) zu einem besonderen Begleiter unbeschwerten Genusses. In einer schonenden Vakuumdestillation wird der Alkohol entzogen, sodass auch die önologischen Eigenschaften des Weins erhalten bleiben, ohne Alkohol und nur noch halb so viel Kalorien im Vergleich zum Ursprungswein. Strohgelb glänzend, können Sie die Kohlensäurebläschen als Ausdruck seiner Jugend sehen. Duft nach Trauben, Akzenten von Birne und gelben Obst. Erfrischend mit ausgewogenem Spiel von Säure und Süße. Dieser 0,0% Weißwein ist eine wunderbare Ergänzung zu Geflügelgerichten, Suppen.und Salaten. Trinkempfehlung: 7 - 9 °C MHD: auf dem Etikett angegeben, Sonderpreis MHD 18.04.2025 - ist uneingeschränkt auch über das MHD nach unserer Erfahrung genießbar. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (9,60 €* / 1 Liter)

7,20 €* 9,59 €* (24.92% gespart)

Alkoholfrei

Sangre de Toro Tinto 0,0

Sangre de Toro Tinto 0,0 % vol. der Miguel Torres, S.A. Ein rebsortenreiner alkoholfreier Wein aus spanischen Granacha & Shiraz-Trauben. Der Grundwein ist bei der Ernte fein selektiert und anschließen temperaturgesteuert kaltvergoren. Anschließend wurde dem Wein auf eine schonende Art und Weise der Alkohol entzogen. Der Wein präsentiert sich mit einem rebsortentypischen feinem Bukett und Aromen nach weißem Pfeffer. Gute eingebundenes Tannin rundet den alkoholfreien Wein ab. Einladend. Kühl genießen. Ein trockener Spanier! Bei 14 °C genießen. Lagern: An einem kühlen und trockenen Ort fern von direktem Licht aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen konsumieren. MHD auf der Flasche angegeben.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

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Alkoholfrei

Green Pepper - Grüner Veltliner - Vinumis

Green Pepper von Vinumis 100 % Grüner Veltliner trocken, spritzig, würzig, pfeffrig - mit der typisch österreichischen Veltlinernote! mittleres Goldgelb, in der Nase frisch und fruchtig, am Gaumen zart pfeffrig, die Säure schlank und dennoch prägnant im Abschluss – sehr ausgewogen. Dieser Veltliner gefällt auf allen Linien. An Frische kaum zu überbieten – Beeindruckend! Ein leichter Weißwein, - perfekt im Geschmack, natürlich auch gespritzt. Auf Histamin geprüft unter der Nachweisgrenze! Werte pro 100 ml lt. Hersteller oder Etikett: Brennwert: 11,87 kcal / 49,7 kJ Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate: 2,7 g - davon Zucker 2,7 g Eiweiß: 0 g Salz: < 0,1 g Zutaten lt. Etikett oder Hersteller: Entalkoholisierter Wein, Zucker, Kohlensäure, Kaliumsorbat. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 5 - 8 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (14,53 €* / 1 Liter)

10,90 €*

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Alkoholfrei

Carl Jung Peach

«Peach» De-alcoholized sparkling wine with peach flavour, die alkoholfreie prickelnde Alternative für den Sektliebhaber mit natürlichem Pfirsicharoma. Erfrischung und Genuss pur! Die Grundweine sind Airen aus Spanien. Eine zweite Gärung bei der in der Sektherstellung die im Sekt enthaltene Kohlensäure erzeugt wird, hat hier nicht satttgefunden, entsünde hierbei in gleichen Teilen Alkohol, der ja gerade vermieden werden soll und Kohlensäure. Die Kohlensäure wird also zugefügt, daher auch "schäumendes Getränk..." und nicht "Sekt". Werte pro 100 ml lt. Hersteller oder Etikett: Brennwert: 127,1 kJ / 30,3 kcal Fett: 0 g - davon gesättigte Fettsäuren 0 g Kohlenhydrate: 6,9 g - davon Zucker 6,5 g Eiweiß: 0,1 g Salz: < 0,1 g Zutaten lt. Etikett oder Hersteller: Entalkoholisierter Wein aus Spanien, rektifiziertes Traubenmostkonzentrat, Kohlensäure, Schwefeldioxid, natürliches Pfirsicharoma. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Serviertemperatur: 5 - 7 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (8,47 €* / 1 Liter)

6,35 €*

Alkoholfrei

Natureo Free blanco von Torres

Muscat. Der alkoholfreie Weiß-Wein 0,0 %vol. der Miguel Torres S.A. Natureo Free blanco Ein rebsortenreiner alkoholfreier Wein aus spanischen Moscatel-Trauben (Muskatella). Der Grundwein ist bei der Ernte fein selektiert und anschließen temperaturgesteuert kaltvergoren. Anschließend wurde dem Wein auf eine schonende Art und Weise der Alkohol entzogen. Der Wein präsentiert sich mit einem rebsortentypischen blumigen Bukett und Aromen nach Apfel, Zitrusfrüchten. Einladend. Kühl genießen. Ein leichter trockener Spanier! Vegan. Lagern: An einem kühlen und trockenen Ort fern von direktem Licht aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen konsumieren. MHD auf der Flasche angegeben.

Inhalt: 0.75 Liter (13,20 €* / 1 Liter)

9,90 €*

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Alkoholfrei

Bähr VINOPUR rot - entalkoholisierter Rotwein

VINOPUR rot - alkoholfreier Rotwein in Spitzenqualität - trocken Dieser alkoholfreie (<0,5% vol) vegane Rotwein begrüßt uns dunkelrot-violett im Glas. Die Nase erkundet die Pflaume von dem Regentanteil, dann übernehmen Kirschen und dunkle Beeren. Das verdankt der kalorienarme Wein dem Dorn- und Dunkelfelder als weitere Cuvée-Partner, das alles in einer trockenen Geschmacksumgebung. Er ist ein stabiles Fundament für ihren Genuss, ganz so wie eine Bassgitarre in der Band. Passt zu: deftiger Käseplatte, Lasagne, Schokoladendessert, Wildgerichten VINOPUR ROT: Ohne Zusatz von Aromen und Zucker, alkoholfreier Rosewein zu 100 Prozent aus Pfälzer Trauben. Trocken im Geschmackseindruck. Da die Süßung mit Traubenmost erfolgt ist die Süßung im Vergleich zu Saccherose (Kristallzucker) wesentlich geringer, was das Geschmacksbild "trocken" unterstreicht. Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre nach Produktion. Empfohlene Serviertemperatur: 14 -16 °C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

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Alkoholfrei

Zero-Point-Five Pinot Noir

Zero-Point-Five Pinot Noir alkoholfrei von Leitz Ein neu hinzugekommender alkoholfreier Wein ist der ZERO-POINT-FIVE Pinot Noir alkoholfrei - ein (fast) echtes Rotweinerlebnis ohne Alkohol. Leitz ist sehr stolz diese Qualität in unser Sortiment einfügen zu können und bieten mit dem Zero-Point-Five echten Trinkgenuss ohne Reue. Intensive rote Beerenfucht entsteigt dem Glas und offeriert saftige Kirscharomen am Gaumen. Eine sehr harmonische Rotwein-Alternative mit Nuancen von reifen Beeren, feiner schwarzer Kirsche und Anklängen von Johannisbeeren. Der ZERO-POINT-FIVE Pinot Noir eignet sich zu verschiedensten Speisen und offenbart nicht sofort, dass der Alkohol fehlt. Sehr eindrucksvoll! Genießt das Leben - alkoholfrei! Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben. Serviertemperatur: 6 - 8° C

Inhalt: 0.75 Liter (12,67 €* / 1 Liter)

9,50 €*

Alkoholfrei

Eins-Zwei-Zero Blanc de Blancs

Eins-Zwei-Zero Blanc de blnacs - veganer entalkoholisierter Weisswein von Leitz Eine sehr schön anmutende und erfrischende, milde und alkoholfreie Weißwein-Variation, die ein perfektes Pendant zu unserem EINS-ZWEI-ZERO Riesling darstellt.Der neue EINS-ZWEI-ZERO Blanc de Blancs erinnert mit zart tropischen Nuancen, Zitrus und Zitrusfrüchten an die "echten Weine". Geruchlich finden wir saftige Kräuter, Honig und Stachelbeeren und erfreuen uns an dem schönen Trinfkluss dieser alkoholfreien Variation. Die optimale Trinktemperatur ist 9 °C. Er passt zu lauen Sommerabenden, entspannten Nachmittagen im Garten; oder einfach gesagt "zu jedem Anlass und gutem Essen". Wir wünschen viel Freude mit dem EINS-ZWEI-ZERO Blanc de Blancs! Mindesthaltbarkeitsdatum ist auf der Flasche angegeben: 3 Jahre Nach Produktion. Serviertemperatur: 6 - 8° C Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 3 Tagen verzehren.

Inhalt: 0.75 Liter (11,60 €* / 1 Liter)

8,70 €*

Alkoholfrei

Natureo Free Tinto von Torres.

Alkoholfreier Rot-Wein 0,0 %vol. von Miguel Torres S.A. Natureo Syrah + Granacha je 50 % Dunkelrot, mit intensiven fruchtigen Aromen von süß gereiften Brombeeren und einem Hauch Gewürznelken, am Gaumen saftig und samtweich. Ein kräftiger trockener Spanier! Vegan. Lagern: An einem kühlen und trockenen Ort fern von direktem Licht aufbewahren. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 5 Tagen konsumieren. MHD auf der Flasche angegeben.

Inhalt: 0.75 Liter (14,00 €* / 1 Liter)

10,50 €*

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