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Alkoholgehalt in %vol.: | 12,5 |
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Säuregehalt in g/l: | 5,00 |
Weinart: | Rotwein |
Qualität: | QbA |
Jahrgang: | 2019 |
Rebsorte: | Pinot Noir, Spätburgunder |
Barrique / Holzfass / Stahl: | Barrique |
Geschmacksrichtung: | trocken |
Anbaugebiet: | Ahr |
Verschlussart: | Naturkorken |
Flaschenart: | Burgunderflasche |
Allergenhinweis (Sulfit): | Enthält Sulfite |
Herkunft:
Der »Spätburgunder Unplugged« des Weinguts Kreuzberg ist eine Selektion aus unseren besten Spätburgunder-Steillagen, die einen mehr oder weniger hohen Anteil an devonischem Schiefergestein aufweisen.
Dieses bis zu 360 Millionen Jahre alte Gestein gibt den Weinen die ahr-typische mineralische Note und dient den Reben als Wärmespeicher.
Herstellung:
Der Wein und sein Name stehen exemplarisch für die Betriebsphilosophie des Weingut Kreuzberg: selektive Handlese, traditionelle, offene Maischegärung mit allen Burgundern und Verzicht auf moderne önologische Verfahren.
Er wurde 6 Monate in alten großen Eichenholzfässern und mehrjährigen Barriques ausgebaut.
Beschreibung:
Facettenreich und geschmeidig am Gaumen. Gereifte rote Beeren dominieren mit einem Hauch von Vanillearomen und zarten Röstnoten.
Eleganter Pinot Noir mit deutlicher Würze, Extrakt und präsenter Säure. Langer Nachhall.
Trinkzeitpunkt:
ab jetzt passend zu Kurzgebratenem (z.B. Fisch, Braten oder Perlhuhnbrust) und gereiftem Ziegenkäse oder - einfach so - bei 16 - 18 Grad Celsius genießen.
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