2019 Unplugged Spätburgunder trocken
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| Alkoholgehalt in %vol.: | 12,5 |
|---|---|
| Säuregehalt in g/l: | 5,00 |
| Weinart: | Rotwein |
| Qualität: | QbA |
| Jahrgang: | 2019 |
| Rebsorte: | Pinot Noir, Spätburgunder |
| Barrique / Holzfass / Stahl: | Barrique |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Anbaugebiet: | Ahr |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Flaschenart: | Burgunderflasche |
| Allergenhinweis (Sulfit): | Enthält Sulfite |
Herkunft:
Der »Spätburgunder Unplugged« des Weinguts Kreuzberg ist eine Selektion aus unseren besten Spätburgunder-Steillagen, die einen mehr oder weniger hohen Anteil an devonischem Schiefergestein aufweisen.
Dieses bis zu 360 Millionen Jahre alte Gestein gibt den Weinen die ahr-typische mineralische Note und dient den Reben als Wärmespeicher.
Herstellung:
Der Wein und sein Name stehen exemplarisch für die Betriebsphilosophie des Weingut Kreuzberg: selektive Handlese, traditionelle, offene Maischegärung mit allen Burgundern und Verzicht auf moderne önologische Verfahren.
Er wurde 6 Monate in alten großen Eichenholzfässern und mehrjährigen Barriques ausgebaut.
Beschreibung:
Facettenreich und geschmeidig am Gaumen. Gereifte rote Beeren dominieren mit einem Hauch von Vanillearomen und zarten Röstnoten.
Eleganter Pinot Noir mit deutlicher Würze, Extrakt und präsenter Säure. Langer Nachhall.
Trinkzeitpunkt:
ab jetzt passend zu Kurzgebratenem (z.B. Fisch, Braten oder Perlhuhnbrust) und gereiftem Ziegenkäse oder - einfach so - bei 16 - 18 Grad Celsius genießen.
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