Weinprobe – Sehen, Riechen, Schmecken und mehr … Wenn es nach dem Dichter Horaz ginge, dann ließe sich eine Weinprobe kurz und bündig mit der Formel „COS“ umschreiben. Damit ist freilich nicht eine magische Geheimformel des Weinkenners aufgerufen, die drei Buchstaben stehen vielmehr für...
„color, odor, sapor“ – Farbe, Duft, Geschmack –, die gleichsam die Reihenfolge jener Kriterien angeben, nach denen bei einer Weinprobe auch heute noch Qualitätsurteile abgegeben werden.
Wenn der Weinfreund also wissen möchte, was er im Glas hat, sind die drei Sinne Sehen, Riechen und Schmecken gefragt, was genau betrachtet den meisten Einsteigern schon eine gehörige Konzentrationsleistung abverlangt, zumal die eigenen Sinneseindrücke auch noch in Worte gefasst werden wollen, um sie mit anderen teilen zu können. Ein Wein kann spitz, rund, harmonisch, tiefgründig, schlank, filigran, füllig, auch korpulent sein, er kann nach heimischen und exotischen Beerenfrüchten duften, bei gereiften Gewächsen auch ledrig oder nach einem herbstlichen Waldboden und Pilzen schmecken – das Vokabular, das sich im Laufe der Jahrhunderte zur Weinbeschreibung entwickelt hat, ist für den Uneingeweihten vielleicht ebenso rätselhaft wie der Kosmos, der sich mit den zahllosen Weinaromen öffnet, die sich für den Weinfreund aus vergorenem Rebensaft herausschmecken lassen.
Nun sollte man bei einer Weinprobe im privaten Kreis nicht unbedingt den großen professionellen Weinnasen nacheifern, die ihr Wissen um das Kulturgetränk einer langjährigen Beschäftigung mit Wein zu verdanken haben. Das übersteigt wahrscheinlich nicht bloß das Vermögen bzw. die Erfahrung der meisten Teilnehmer, sondern lässt wohl auch selten Freude aufkommen. Vielleicht sollte sich der Weinfreund im Vorfeld darüber im Klaren sein, dass Weinkosten und -beschreiben immer ein subjektives Erleben und Ausdrücken sind.
Als Weinfachberater biete ich Ihnen die Möglichkeit, mit einer privaten Weinprobe Trinkfreude zu erfahren, indem Sie Weine probieren und sinnlich neu entdecken lernen. Eine der schönsten Tätigkeiten in meinem Beruf ist es, in Weinproben Weine vorzuführen, an die Sie selbst kaum gedacht hätten, um dann mit Ihrer Freude belohnt zu werden.
Geführte Weinproben mit anschließender offener Verkostung der Weine
Wo finden die Weinproben statt? Bei Ihnen zu Hause - wir kommen vorbei und bringen alles mit vom Glas bis hin zum Wein
Wann finden die Weinproben statt? Nach persönlicher Absprache mit Ihnen, zu welchem Datum, zu welcher Zeit
Wie laufen die Weinproben ab? Die zu verköstigenden Weine können Sie sich aussuchen. Wir ergänzen Ihre Auswahl gegebenenfalls oder stellen die Weine auch nach Ihren Wünschen für die Weinproben zusammen. Es gibt kein zwingendes Limit, doch meist macht es wenig Sinn, in diesem Rahmen mehr als zehn Weine vorzustellen. Wir führen Sie durch die Weinproben mit erläuternden Worten zu den Weingütern, den Weinen und was zu denen Weinen eventuell am Besten passen könnte. Wein für Wein. Auch Weißbrot oder Baguette bringen wir mit, so wie ausreichend Gläser und Öffner - selbstredend. Im Anschluss an die Weinproben bleibt noch Zeit und Gelegenheit die Weine frei nachzuverkosten, ohnehin verbleiben die angebrochenen Flaschen bei Ihnen (Prost!).
Ab wieviel personen finden Weinproben statt? Vier interessierte Paare, wir gehen davon aus, dass Sie meist zu zweit sein werden, sollten schon dabei sein.
Was kosten die Weinproben? Wir bieten diesen Service als "Fair-Trade"-Preis an. Nach einerm individuellen Beratungsgespräch mache ich Ihnen gerne ein persönliches Angebot
