Weinkellerei Weinkönig - Zutaten & »Zusatzstoffe«

Der Unterscheid liegt im Lebensmittelrecht

Einige wundern sich über die Angabe von Zutaten und Zusatzstoffen auf dem Etikett von alkoholfreien Weinen, die Sie bei "normalem" Wein nicht kennen.
 
Warum,  das so ist, hier die Aussage der Weinkellerei Weinkönig:
 
 
 
Weinkönig bei winzers.de"Da die alkoholfreien Weine und Sekte nicht dem Weingesetz sondern dem Lebensmittelgesetz unterliegen, müssen auf unseren Etiketten alle Inhaltsstoffe stehen. Dies ist bei den alkoholhaltigen Weinen vom Gesetzgeber nicht vorgeschrieben worden.
 

Da bei der Entalkoholisierung außer Alkohol auch die Süße verloren geht, müssen wir den Produkten wieder Zucker zufügen. Bei den Produkten aus biologischem Anbau darf kein Zucker, sondern nur noch rektifiziertes Traubenmostkonzentrat zugesetzt werden.
 
 
Um die Produkte 3 Jahre haltbar machen zu können, wird Kohlensäure und Ascorbinsäure (Vitamin C) anstatt chemischer Konservierungsstoffe zugesetzt.

Sulfite sind in jedem Wein enthalten, da sind auch die alkoholfreien Produkte keine Ausnahme, weil das Antioxidationsmittel Schwefeldioxid bei der Weinbereitung immer und überall angewendet wird. Der Gehalt im abgefüllten Wein ist von Typ zu Typ unterschiedlich, darf eine bestimmte Obergrenze aber nicht überschreiten. Stark allergiegeplagte Menschen oder Asthmatiker reagieren mitunter auf Sulfite. Unsere Weine liegen jedoch weit unter der gesetzlich vorgeschriebenen Obergrenze. Der Unterschied zwischen alkoholhaltigen und alkoholfreien Weinen lag bisher darin, dass die „normalen“ Weine bis jetzt, im Gegenteil zu alkoholfreien Weinen nicht kennzeichnungspflichtig im Bezug auf Sulfite waren. Dies hat sich mittlerweile geändert - die Kennzeichnung "enthält Sulfite" bzw. "enthält Schwefeldioxyd" ist nach dem Deutschen Weingesetz eine obligatorische Angabe auf dem Etikett."
letzte Änderung für Weinkellerei Weinkönig erfolgte 05.09.2017
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