2012er AHR6 Spätburgunder QbA süß - VDP

Holzfass Barrique
Barrique

2012er AHR6 Spätburgunder QbA süß
Inhalt: 0,75 l
Preis: 39,98 €
Grundpreis: 53,31 €/ l
Preis inkl. USt. zzgl. Versand
Begrenzte Menge: Nur noch 5 Flaschen verfügbar
 
Zur Zeit ausgetrunken, für Fragen zur Verfügbarkeit setzten Sie sich bitte mit uns in Verbindung
Anbaugebiet: Ahr
Weingut: Weingut Kreuzberg
  53507 Dernau, Deutschland
Kategorie: Brände / Liköre
Jahrgang: 2012
Name o. Lage: AHR6
Rebsorte: Spätburgunder
Qualität: QbA
Geschmacksrichtung: süß
Verschlussart: Holzkorkengriff
 
Restzuckergeh. 96.00 g/L
Säuregehalt 5.40 g/L
Alkoholgehalt 19.50 %vol
 
Allergenhinweis: Wein enthält Sulfite
 
2012er Ahr 6 - «Portwein» des VDP Ahr
Deutscher Qualitäts-Likörwein b.A.

 

Herkunft + Herstellung:

Der Likörwein „Ahr 6“ ist eine Gemeinschafts-Cuveé. Die sechs Kollegen des VDP-Ahr arbeiten seit Jahren sehr eng und freundschaftlich zusammen. Im Frühjahr 2008 kam Werner Näkel auf die Idee, dieses durch einen gemeinsamen Wein zu unterstreichen. So brachte jedes Weingut 300 Kg Trauben vom Spätburgunder mit Auslesequalität aus den besten Lagen ins Weingut Meyer-Näkel. Die Trauben wurden zusammengeführt und vergoren. Bei einem Restzuckergehalt von 100 g/L wurde die Gärung mit Hilfe der sogenannten Avinierung unterbrochen. Hierzu wird der halbvergorenen Maische hochprozentiges Weindestillat (mind. 77%vol.) zugegeben, wodurch die Gärung gestoppt wird und der Wein seine Restsüße behält. Nach einer längeren Maischestandzeit, um die letzten Farbpartikel und Aromen aus Haut und den Kernen zu lösen, wird der entstandene Likörwein gepresst und reift dann mindestens 3 Jahre in gebrauchten Barriques.

2011 – zur ersten „Pinot-on-Slate“-Veranstaltung des VDP-Ahr - wurde dieser Likörwein in der Art eines Portweins vorgestellt und löste in der Kundschaft Begeisterung aus. Daher wurden weitere Jahrgänge in Angriff genommen. Mit jedem Jahrgang wechselte aber der verantwortliche Kellermeister.

Dieses sind die Mitgliedsbetriebe und die entsprechenden Jahrgänge:

2008 Meyer-Näkel – Dernau
2011 Nelles – Heimersheim
2012 Jean Stodden – Rech
2013 J.J. Adeneuer – Ahrweiler
2015 H.J. Kreuzberg – Dernau
2016 Deutzerhof – Mayschoss

Beschreibung:

Fast schwerfällig läuft der dunkle Likörwein ins Glas und verströmt einen Duft von Rumtopf,Brombeer und Schokolade. Am Gaumen werden diese Aromen bestätigt, eingebettet in ein feines Spiel von Restzucker, Säure und Alkohol.

Empfehlung:

Man kann dem ersten Verlangen nachgeben und dazu einen Auflauf von Valrhona-Schokolade auf Brombeerspiegel genießen oder serviert eine feine Auswahl von gereiftem Käse dazu.

Trinkzeitpunkt:
ab 2017, Leicht gekühlt wird die Balance von Restzucker, Säure und Alkohol am besten dargestellt.
 
VDP Prädikatweingut @ Winzers
letzte Änderung für Weingut Kreuzberg erfolgte 17.11.2017