Carl Jung Weinkellerei
Carl Jung - alkoholfreie Weine
Die Weinkellerei Carl Jung ist einer der bedeutendsten Produzenten alkoholfreien Weins; die besonders schonende Entalkoholisierung gewährleistet eine hohe Qualität. Hergestellt wird dieser alkoholfreie Wein nach der eigens entwickelten und patentierten «Carl-Jung-Methode».
Unsere Weine von Carl Jung Weinkellerei
Interessante Fakten über Carl Jung Weinkellerei
In einer der modernsten und leistungsfähigsten Wein-Entalkoholisierungsanlage Europas wird aus sorgfältig ausgesuchten Weinen nach einem neuen Verfahren der Alkohol auf besonders schonende Art entzogen. Die geschmackvolle Alternative für alle, die den Genuss eines guten Glases Wein schätzen, jedoch auf Alkohol verzichten wollen.
Carl Jung kann noch mehr: Dienstleistung Entalkoholisierung
Neben der eigenen Produktlienie ist die Carl Jung GmBh Weinkellerei, auch einer der wichtigesten Fremdentalkoholisierer und tritt damit als Dienstleister auf, für Dritte Kellerein, Weingüter etc. Weine in deren Namen zu entalkoholisieren.
Carl Jung ist öko-zertifiziert, Kontrollstelle DE-ÖKO-039, als auch HALAL.
Das Weinangebot von Weinkellerei Carl Jung
Das Rotweinangebot
«Carl Jung Merlot» der Klassiker und «Carl Jung Cabernet Sauvignon» als wohl eine der best geeignetste Rebsorte zur Entalkoholisierung sowie der «Carl Jung Shiraz» auf meinen Vorschlag hin ins Sortiment aufgenommen, gehören zu den meistgekauften alkoholfreien Rotweinen.
Das Weißweinangebot
Hier sind besonderst hervorzuheben der feinherbe « Carl Jung Riesling», der jüngste Zugang «Carl Jung Chardonnay» sowie « Carl Jung Selection trocken», wirklich trocken.
Entalkoholisierung auf Höchstem Niveau - Vakuumextraktion
Die «Carl Jung Methode» ist ein kontinuierlich arbeitendes Vakuum-Extraktionsverfahren, dabei rmöglicht es auch eine vollständige Entalkoholisierung des Weines auf 0,0 Vol.% bei einer Temperatur von ca. 28 °C und dauert nur wenige Minuten.
Eine Wärmeschädigung ist dadurch völlig ausgeschlossen da diese Temperaturen nicht über den möglichen Gärtemperaturen liegen.
Die „Carl Jung Methode“ arbeitet mit einer auf eigenen Patenten basierenden Aromarückgewinnungsanlage. Selbst leicht flüchtige Aromastoffe, die sonst bei der Destillation verlorengingen, bleiben so dem Wein erhalten. Der entalkoholisierte Wein wird anschließend in einem speziellen Verfahren kaltsteril abgefüllt, was eine lange Haltbarkeit der entalkoholisierten Produkte sicher stellt.