2011er Garda Carpino Merlot DOC trocken

2011er Garda Merlot "Carpino"

Das hochliegende Gebiet von Mantova ist das idela Gebiet für diese Traubensorte.

Ein edler Wein, dessen Trauben von Hand gelesen, die einzelnen Trauben in kleine Kisten von 4 kg zu einer etwa 30tägigen Austrocknung gelegt werden. Anschließend folgt die Abbeerung und Einmaischung für die Gewinnung von saftiger Farbe und komplexen Aromen.

 

Mit dem Abstechen wird die temperaturgesteuerte Gärung beendet. Nach den Abzügen kommt der Wein für 12 Monate in Barriques und ein weiteres Jahr zur Reifung ins Flaschenlager.

Charakter des "Carpino"

Schon seine granatrote Farbe bringt seine Persönlichkeit zum Ausdruck. Ein weitgefächertes Bukett von Konfitüre, Pflaumen und anderen reifem Obst. Der Geschmack im Einklang mit den Düften, eine ausgeglichene Harmonie zwischen den süßen Tanninen und weichen, samtigen Holz- und Tabaknoten. Rund und vollmundig.

 

Bei 18° - 20°C servieren
Dieser Wein braucht Luft zum Atmen!

Dekantieren und in weit geöffneten Weinkelchen servieren oder die Flasche mindestens eine Stunde vor Genuss öffnen.