2009er Großes Gewächs Silberberg Spätburgunder QbA trocken - VDP

 

 

Zu Füssen des Silberberges wurden beim Bau der Umgehungsstrasse von Ahrweiler die bedeutensten Reste einer Römervilla nördlich der Alpen entdeckt. Bei den Ausgrabungen gefundene Schmelzöffen bestätigen den Abbau von Silbererz, das dem Berg und der Lage den Namen gab. Die Lage ist der Übergang von Grauwacke-/Schieferverwitterungsböden zu Löß- und Gehängelehmböden in der unteren Weinanbauregion.
Unsere Weinberge in dieser „Grand-Cru-Lage“ befinden sich in einem Bereich der sowohl Lößanteile aufweist als auch einen hohen Anteil an Grauwacke und devonischem Schiefergestein.

 

 

 

Teilintegrierter Weinbau. Traditionelle, offene Maischegärung.

 

Verzicht auf modrne önologische Verfahren. 17- monate n neuen Barriques  gereift (amerikanische Eiche - medium getoastet).

 

 

Sehr beeriger Wein. Im Bukett deutliche Kräuteraromen. Duftig-frisch mit gutem Säurespiel und blumig anmutendem Finish. Dichte, kompakte Struktur.

 

 

ca. 3 - 8 Jahre nach Ernte (während dieses Zeitraumes den Wein dekantieren!). Passend zu kräftigen Bratengerichten, Lamm und gereiftem Käse bei 18 - 20 Grad Celsius.