2007er Unplugged Spätburgunder Spätlese trocken - VDP

Holzfass Barrique
Barrique

2007er Unplugged Spätburgunder Spätlese trocken
Inhalt: 0,75 l
Preis: 14,50 €
Grundpreis: 19,33 €/ l
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Anbaugebiet: Ahr
Weingut: Weingut Kreuzberg
  53507 Dernau, Deutschland
Kategorie: Rotwein
Jahrgang: 2007
Name o. Lage: Unplugged
Rebsorte: Spätburgunder
Qualität: Spätlese
Geschmacksrichtung: trocken
Verschlussart: Naturkorken
Flaschenart: Flötenflasche
 
Restzuckergeh. 1.30 g/L
Säuregehalt 4.50 g/L
Alkoholgehalt 12.50 %vol
 
Allergenhinweis: Wein enthält Sulfite
 
2007er Unplugged Spätburgunder Spätlese trocken - Ahr
 
Herkunft:
Der »Spätburgunder Unplugged« des Weinguts Kreuzberg ist eine Selektion aus unseren besten Spätburgunder-Steillagen, die einen mehr oder weniger hohen Anteil an devonischem Schiefergestein aufweisen.
 
Dieses bis zu 360 Millionen Jahre alte Gestein gibt den Weinen die ahr-typische mineralische Note und dient den Reben als Wärmespeicher.
 
Herstellung:
Der Wein und sein Name stehen exemplarisch für die Betriebsphilosophie des Weingut Kreuzberg: selektive Handlese, traditionelle, offene Maischegärung mit allen Burgundern und Verzicht auf moderne önologische Verfahren. 
 
Er wurde 6 Monate in alten großen Eichenholzfässern und mehrjährigen Barriques ausgebaut.
 
Beschreibung:
Facettenreich und geschmeidig am Gaumen. Gereifte rote Beeren dominieren mit einem Hauch von Vanillearomen und zarten Röstnoten.
 
Eleganter Pinot Noir mit deutlicher Würze, Extrakt und präsenter Säure.
 
langer Nachhall.
 
Trinkzeitpunkt:
ab 2008, passend zu Kurzgebratenem (z.B. Fisch, Braten oder Perlhuhnbrust) und gereiftem Ziegenkäse oder - einfach so -  bei 16 - 18 Grad Celsius genießen.
 
VDP Prädikatweingut @ Winzers 
 
letzte Änderung für Weingut Kreuzberg erfolgte 19.12.2017
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