2014er BORSAO Zarihs Shiraz DOC trocken

Holzfass Barrique
Barrique

2014er BORSAO Zarihs Shiraz DOC trocken
Inhalt: 0,75 l
Preis: 15,89 €
Grundpreis: 21,19 €/ l
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Anbaugebiet: D.O. Campo de Borja – Aragón
Weingut: Bodegas Borsao
  50540 Borja (Zaragoza), Spanien
Kategorie: Rotwein
Jahrgang: 2014
Name o. Lage: BORSAO Zarihs
Rebsorte: Shiraz
Qualität: DOC
Geschmacksrichtung: trocken
Verschlussart: Naturkorken
Flaschenart: Bordeauxflasche
 
Restzuckergeh. 2.20 g/L
Säuregehalt 4.80 g/L
Alkoholgehalt 15.39 %vol
 
Allergenhinweis: Wein enthält Sulfite
 

2014er BORSAO Zarihs - Syrah
Ein grandioser Shiraz der Extraklasse

Das Reslutat ist ein außergewöhnlicher Shiraz. Für Spanien eher selten, dass ein Shiraz zu 100 % rebsortenrei ausgebaut wird. Der
Kellermeister José Luis Chueca von Bodegas Borsao, holte sich für diesen Wein den australischen Spezialisten und "Shiraz-Papst" Chris Ringland aus dem Barossa Valley an seine Seite, der auch schon weitere hochklassige Weine wie "El Nido" oder "Alto Moncayo" schuf und hier mit seiner Lieblingsrebsorte dem Shiraz auftrumpft.
 
Beschreibung: 100 % Shiraz
Purpurrot mit violetten Refelxen, Aromen nach Brombeeren, Backpflaume, Holunder, vom Holz Vanille und Lakritz. Präsente, doch gut eingebundene Säure, am GHaumen vollmundig und sanft. Sehr gute Länge.
Kulinarisches: anfangs noch dekantieren. Würzige, pfeffrige Gerichte, die dem Wein etwas entgegensetzen können..
Lagerfähigkeit: optimale Trinkreife: jetzt bis 2024;
Lage: In einer Höhe von 600 - 700 m ü.NN auf ca. 16 Jahre alten Rebstöcken gewachsene Trauben auf steinigen, Lehm-Kalk-Böden.
Ausbau: Mazeration innerhalb von 4 - 5 Tagen und Kaltmaischegärung von insgesamt 15 - 20 Tagen. Temperaturgesteuerte Gärung der Rebsorte zwischen 22° - 26° C in Stahltanks. Anschließend  waren davon 40 % 12 Monate in neuen amerikanischen Barriques und 60 % wurden im Stahltank weiter ausgebaut.
Zarihs - Shiraz Borsao @ winzers.de
 
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letzte Änderung für Borsao erfolgte 02.12.2018