Taylors Port Select Reserve Ruby

Produktinformationen "Taylors Port Select Reserve Ruby"

Taylors Select Reserve Ruby Port

 

Beschreibung; Farbe: tiefes Rubinrot mit granatfarbenen Reflexen Duft: nach dunklen Beerenfrüchten (Brombeere, schwarze Johannisbeere, Holunder) mit einem Hauch Lakritz Geschmack: üppige jugendliche, saftig-kirschige Frucht am Gaumen, wunderbar unterstützt von einer gut balancierten Säure.

 

Rebsorten: Touriga Francesa, Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinta Barocca, Tinta Cao.

 

Herstellung:Die Trauben werden von Hand gelesen, zum größten Teil entrappt und in flachen Stahlbehältern eingemaischt. Statt wie früher, mit den Füßen, wird heute der Tresterhut mit modernsten Geräten regelmäßig untergearbeitet, um den Trauben und Beerenhäuten so ein Maximum an Farbe, Aroma und Geschmack zu entziehen. Durch diese überaus sorgfältige Verarbeitung konnte Taylor´s seinen Qualitätsstandard gegenüber der traditionellen Methode bewahren und sogar noch steigern. Der Most wird dann vergoren und, nachdem etwa die Hälfte des Zuckers in Alkohol umgewandelt ist, der freie Saft abgelassen und Weindestillat zugesetzt. Dadurch stoppt die Vergärung, der Alkoholwert steigt und eine natürliche Restsüße bleibt erhalten. Anschließend reift der junge Wein in großen Holzfässern, in denen ein nur mäßiger Sauerstoffaustausch stattfindet, wodurch das jugendliche "Rubin" seiner Farbe und die fruchtigen Aromen bewahrt bleiben. Nach der Lagerung werden ausgesuchte Weine zu einem Blend verschnitten.

 

Serviervorschlag: zu würzigem Blauschimmelkäse oder Desserts mit dunkler Schokolade und Kirschen

 

Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 4 - 6 Wochen genießen. Oder ein System zur Hatbarmachung verwenden. z.B. Vakuum-Pumpe

 

Notiz: Mit seiner weit über 300-jährigen Geschichte ist Taylor´s eines der ältesten, durchweg unabhängigen Portweinhäuser. Gegründet wurde es von dem englischen Kaufmann Job Bearsley, der Ende des 17. Jahrhunderts nach Porto gekommen war, um Wein zu kaufen. Von ihm stammt auch das Zeichen 4XX, eigentlich ein Wollsiegel, das bis heute das Taylors Firmenwappen und jede seiner Flaschen ziert. Bearsleys Nachkommen führten den Handel fort und spezialisierten sich mehr und mehr auf das Portweingeschäft. Sie drangen in das damals noch kaum erschlossene Dourotal vor, kauften Land und bahnten so den Weg für eines der meist geschätzten Portweinhäuser weltweit: berühmt für seine enorm langlebigen, mit höchsten Auszeichnungen überhäuften Vintage Ports (allein 100 Parker Punkte für 1992 und 1994!) und seine Jahrzehnte gereiften Tawnys. Berühmt aber auch als Pionier und Erfinder neuer Portweinstile, wie Late Bottled Vintage (LBV), dem trockenen White Port (Chip Dry) oder Single Quinta Vintage Port (Quinta de Vargellas).

0 von 0 Bewertungen

Geben Sie eine Bewertung ab!

Teilen Sie Ihre Erfahrungen mit dem Produkt mit anderen Kunden.


14,49 €*

Inhalt: 0.75 Liter (19,32 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Produktnummer: 964476
Weinart: Portwein
Land: Portugal
Anbaugebiet: Duoro
Barrique / Holzfass / Stahl: Holzfass
Qualität: DOC
Geschmacksrichtung: süß
Alkoholgehalt %vol.: 20,0
Restzuckergehalt g/l: 118,1
Säuregehalt g/l: 4,02
Flaschenart: Burgunderflasche
Allergenhinweis (Sulfit): Enthält Sulfite

Zubehör

Wine Saver Vakuum-Weinpumpe
Vacuum Wine Saver - Weinpumpe in Geschenkverpackung   Der Vakuum Wine Saver ist eine Pumpe, die mit dem dazugehörenden Spezialstopfen dafür sorgt, dass der Wein in bereits geöffneten Weinflaschen länger aufbewahrt werden kann. Sie stecken den Stopfen in den Flaschenhals und ziehen mit der Pumpe die verbleibende Luft heraus. Ein “click” Geräusch verrät Ihnen, dass genug gepumpt und somit das optimale Vakuum erreicht worden ist. Der Oxidationsprozess wird nun verlangsamt, so dass Sie später den Wein erneut genießen können. Die Frage, wie oft gepumpt werden muss, gehört ab jetzt der Vergangenheit an. Der einzigartige, patentierte Vakuumindikator meldet mittels einem “click” Geräusch, dass das optimale Vakuum erreicht worden ist. Vakuumindikator mit patentiertem “click” Geöffnete Weinflaschen sind länger haltbar Nicht geeignet für moussierende Weine Inhalt des Sets: 1 Vacuvin Wine Saver Weinpumpe weiß 2 Stopfen   außerdem erhältlich: Ersatzstopfen, Wine Saver in schwarz und Edelstahlausführung.

16,99 €*