2014er Cabernet Sauvignon & Merlot trocken
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| Alkoholgehalt in %vol.: | 13,5 |
|---|---|
| Restzuckergehalt in g/l: | 0,5 |
| Säuregehalt in g/l: | 5,00 |
| Weinart: | Rotwein |
| Qualität: | QbA |
| Jahrgang: | 2014 |
| Rebsorte: | Cabernet Sauvignon, Merlot |
| Barrique / Holzfass / Stahl: | Barrique |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Anbaugebiet: | Baden |
| Verschlussart: | Naturkorken |
| Flaschenart: | Bordeauxflasche |
| Allergenhinweis (Sulfit): | Enthält Sulfite |
dunkles rubinrot, in der nase etwas Holz, Kirsche Brombeere, heiße Maronen; am Gaumen kräftige gut eingebundene Tannine - Pfeffer etwas bitte (im positiven Sinne!), kräftiger Abgang mit langem Nachhall. (13.05.2017 Kai-Uwe Mensching)
Kommentar des Weinmachers:
Beschreibung: ein wunderschönes Cuvée der international populärsten Rebsorten; schöne würzige pfeffrige Art mit Aromen von Paprika und Johannisbeere, weiche, gut eingebundene Tannine;
Kulinarisches: passt ideal zu kräftig gebratenem Rind, Lamm und Wildgerichten;
Lagerfähigkeit: optimale Trinkreife: jetzt bis 2026;
Lage: beste Laufener Südlage; tiefgründiger, kalkhaltiger Lehmboden;
Ertrag: 37 l/ar;
Ausbau: 12 Monate in 2- und 3-jährigen Barriques; 2 Tage Kaltmazeration; 17 Tage Maischegärdauer
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