2012er Ca Sa Nova Cabernet Sauvignon trocken - Ahr

Produktinformationen "2012er Ca Sa Nova Cabernet Sauvignon trocken - Ahr"

Herkunft:

Dieser Wein ist aus den in Deutschland recht seltenen, weltweit aber sehr verbreiteten Rebsorten Cabernet Sauvignon und einem kleinen Anteil Cabernet Franc vergoren. Er stammt aus den Steillagen Ahrweiler Silberberg (Grand Cru-Lage), Ahrweiler Forstberg und Bachemer Sonnenschein. Damit dürfte dieser Wein der weltweit einzige Wein dieser Rebsorten sein, der in kühlen Klimaten und teilweise auf Schiefer gewachsen ist. Freuen Sie sich auf diesen „ahrtypischen“ Cabernet !

Herstellung:

Teilintegrierter Weinbau. Traditionelle, offene Maischegärung. Verzicht auf moderne önologische Verfahren. 17-monatiger Holzfassausbau in neuen und zwei Jahre alten Barriques (Allier-Eiche - medium getoastet).

Beschreibung:

Sehr würzig mit viel Extrakt und deutlichen Fruchtnoten, die an dunkle Beerenfrüchte erinnern. Eleganter und dennoch kräftiger Körper mit ausgewogener Tanninstruktur und guter Länge.

Trinkzeitpunkt:

ab 2016 bis 2029+ (während dieser Zeit dekantieren), Passend zu Wild, Lamm und reifem Käse

oder - einfach so - bei 17 - 19 Grad Celsius genießen.

VDP Prädikatweingut @ Winzers

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151,00 €*

Inhalt: 3 Liter (50,33 €* / 1 Liter)

Sofort verfügbar, Lieferzeit: 1-3 Tage

Produktnummer: 641261DM
Weinart: Rotwein
Land: Deutschland
Anbaugebiet: Ahr
Barrique / Holzfass / Stahl: Barrique
Rebsorte: Cabernet Sauvignon
Jahrgang: 2012
Geschmacksrichtung: trocken
Alkoholgehalt %vol.: 13,5
Restzuckergehalt g/l: 1,8
Säuregehalt g/l: 6,20
Flaschenart: Doppelmagnum
Allergenhinweis (Sulfit): Enthält Sulfite