2011er Cabernet Sauvignon & Merlot

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Produktnummer: 231158
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Alkoholgehalt: 13,0
Restzuckergehalt: 1,1
Säuregehalt: 5,10
Weinart: Rotwein
Qualität: QbA
Jahrgang: 2011
Rebsorte: Cabernet Sauvignon, Merlot
Barrique / Holzfass / Stahl: Barrique
Geschmacksrichtung: trocken
Anbaugebiet: Baden
Verschlussart: Naturkorken
Flaschenart: Bordeauxflasche
Produktinformationen "2011er Cabernet Sauvignon & Merlot"

Kommentar des Weinmachers:

Beschreibung: ein wunderschönes Cuvée der international populärsten Rebsorten; schöne würzige pfeffrige Art mit Aromen von Paprika und Johannisbeere, weiche, gut eingebundene Tannine;

Kulinarisches: passt ideal zu kräftig gebratenem Rind, Lamm und Wildgerichten;

Lagerfähigkeit: optimale Trinkreife: jetzt bis 2028;

Lage: beste Laufener Südlage; tiefgründiger, kalkhaltiger Lehmboden;

Ertrag: 39 l/ar;

Ausbau: 12 Monate in 2- und 3-jährigen Barriques; 3 Tage Kaltmazeration; 18 Tage Maischegärdauer

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