Achim von Oetinger im Weinkeller Schwarz-Weiß-Bild

Vier Sterne - Klassifizierter Erzeuger Wein-Plus.eu

Weingut von Oetinger - Weingut Achim Ritter und Edler von Oetinger

oder kurz: „OE“

VDP Prädikatsweingut

In der Außendarstellung ist alles auf die Persönlichkeit von Achim von Oetinger ausgerichtet, sein Credo:

MEIN WEIN
_MEIN RIESLING
_MEIN RHEINGAU
_OE.

Ich zitiere: „Mein Wein ist anders. Ich mache Wein mit Herz und Liebe und Leidenschaft. Abseits der ausgetretenen Pfade. Mainstream ist nicht mein Ding.
2008 habe ich mich entschlossen, ausnahmslos die Qualität in den Fokus zu stellen. Ohne Wenn und Aber. Dafür habe ich bei Null wieder angefangen. Wer mich kennt, kennt meine Leidenschaft, Neues zu lernen und meine Unnachgiebigkeit, besser zu werden. Alles zu hinterfragen. So widmete ich mich der Suche nach der Qualität im Wein. Nach immer mehr Qualität.“
Seit sehr vielen Jahren besuche ich das Weingut, habe ich dessen Weine im Sortiment und kann das nur bestätigen, die Weine sind nicht Mainstream, ganz und gar nicht, exceptionell – außergewöhnlich trifft es eher. Was er aus Riesling alles machen kann…
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2014er Riesling Tradition trocken

Beim Riesling Tradition sind Sie nun endgültig im Olymp der Freakshow angekommen! Kein Wein für schwache Nerven und für niemanden der konventionellen Weinbereitung. Dieser Wein ist mehr Kunstwerk, als Wein. Es beginnt mit handgelesenem Rebgut, schonend aber oxidativ gepresst. Von Oetinger hat sich extra eine Presse mit viel Luftzufuhr angelegt. Anschließend bleibt der Wein für sehr sehr lange auf der Maische. Monatelang, um dann ein Feintuning zu erfahren, das seines Gleichen sucht. Da wird probiert und ggf. auf einen ganzen 3.000 l-Tank einen Viertelliter eines Rieslings der Nachbarparzelle hinzuzufügen. Eine filigrane Abstimmung, wie sie mir von Oetinger erzählte, die mich eher an „Das Parfüm“ erinnerte, als an einen Winzer. Das Resultat – ein trinkbares Kunstwert! Und wie es mit Kunst so ist, manche mögen sie, andere verstehen sie nicht. Ich bin begeistert, gehöre ich auch zur Zunft der Freaks an, die wenn sie um etwas Besonderes wissen, es zu schätzen gedenken. Ihr Kai-Uwe Mensching [Auf alte Weine kann keine Trinkgarantie gegebenwerden.]

Inhalt: 0.75 Liter (22,53 €* / 1 Liter)

16,90 €*

2020er Riesling VDP.Gutswein trocken Tradition

2020er Tradition Riesling trocken - VDP Weingut von Oetinger VDP.Gutswein Tradition aus dem Hause "Weingut Achim RItter & Edler von Oetinger", ist, dass dieser Wein jedes Jahr etwas anders ist und doch ganz besonders Die Weine sind spektakulär dieser folgt auf der Basis. Zum Wein: Eher ruhiger, verhältnismäßig kühler, leicht vegetabiler und zart hefiger Duft mit Kernobstnoten, etwas Pfirsich und Zitrusnuancen, floralen Spuren und Mineralik. Fest gewirkte, helle, zurückhaltende, nicht völlig trockene Frucht mit gewissem Säurebiss und viel Griff von mürbem, feinem Gerbstoff, deutliche, salzige Mineralik, nachhaltig, etwas Tiefe, ein Hauch roter Beeren, sehr guter, wieder recht fester, auch saftiger Abgang.

Inhalt: 0.75 Liter (32,67 €* / 1 Liter)

24,50 €*

2020er Riesling VDP.Gutswein trocken Alte Reben

2020er Riesling VDP.Gutswein trocken Alte Reben - VDP Weingut von Oetinger VDP.Gutswein Alte Reben, immer ein guter Hinweis, denn was passiert bei "alten Rebstöcken"? Sie sind im Ertag von Natur aus wesentlich geringer, als ihr jüngeren Kollegen; zudem haben sie natürlich einen viel stärkeren Stamm und sind viel tiefer verwurzelt, was die Rebe viel widerstandsfähiger, robuster und z.B. bei Wassermangel, der in den letzten Jahren immer öfters eintritt, stressrestistenter macht. Durch den geringeren Ertag sind die Beeren viel konzentrierter, was sich natürlich auf die Weinaromen ganauso auswirkt. Alte Reben. Riesling pur. Aus dem Hause "Weingut Achim RItter & Edler von Oetinger". Die Weine sind spektakulär dieser folgt auf der Basis. Zum Wein: Eher ruhige, herbe Kern- und Steinobstnase mit leicht floralen Nuancen, einem Hauch Kräutern und mineralischen Nuancen. Zurückhaltende, mit Luft saftiger werdende Frucht mit nussig-hefigen und leicht an Brotgewürze erinnernden Tönen, ruhige Säure, Griff von reifem Gerbstoff, hefige Nuancen, recht deutliche Mineralik, ganz leichte Wärme, gewisser Schmelz, sehr guter, wieder etwas brotig-würziger Abgang mit Griff, Saft und Mineralik.

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*

2018er Spätburgunder VDP.Gutswein trocken

2020er Spätburgunder trocken - VDP Weingut von Oetinger VDP.Gutswein Lösslehm, wie der Boden so heißt der Wein. Der "Einstiegswein" aus dem Hause "Weingut Achim RItter & Edler von Oetinger". Die Weine sind spektakulär und das beginnt bereits an der Basis Zum Wein: Zartfruchtige, auch leicht artizielle Rotbeerennase mit angedeuteten vegetabilen Mineraltönen. Im Mund recht straff und auch ein wenig stängelig (grünes Holz?), wirkt noch eher jung, viel Substanz, dezente, leicht dropsige Frucht, eingebundene, zarte Tannine, passabler bis ordentlicher Abgang mit bitterlichem Finish.

Inhalt: 0.75 Liter (29,33 €* / 1 Liter)

22,00 €*

2020er Riesling VDP.Gutswein trocken Lösslehm

2020er Lösslehm Riesling trocken - VDP Weingut von Oetinger VDP.Gutswein Lösslehm, wie der Boden so heißt der Wein. Der "Einstiegswein" aus dem Hause "Weingut Achim RItter & Edler von Oetinger". Die Weine sind spektakulär und das beginnt bereits an der Basis Zum Wein: Kühle, geschliffene, zart hefige Zitrus-Steinobstnase mit floralen und mineralischen Nuancen. Schlanke, herbe, feinsaftige, helle Frucht, präsente Säure, etwas Griff und wieder auch noch hefige Töne, recht nachhaltig, hat Biss und Schliff, recht deutliche Mineralik, guter bis sehr guter, herber Abgang mit viel Zug.

Inhalt: 0.75 Liter (16,67 €* / 1 Liter)

12,50 €*

2020er Riesling VDP.Gutswein trocken Mineral

2020er Mineral Riesling trocken - VDP Weingut von Oetinger VDP.Gutswein Minearal, hier ist Name Programm: Mineralisch und durchgregoren mit so gut wie keinem restzucker mehr. Riesling pur. Aus dem Hause "Weingut Achim RItter & Edler von Oetinger". Die Weine sind spektakulär dieser folgt auf der Basis. Zum Wein: Kräuterig-pflanzliche und florale, zart hefige und auch angedeutet petrolige Nase mit hellen Zitrusaromen, einem Hauch Ananas und Pfirsichschale. Kühle, herbe Frucht, wieder ziemlich hell, deutlich pflanzliche und zart hefige Noten, wiederum recht helle Mineralik, etwas Griff, hat trotz gewisser Kraft etwas Karges, gute Nachhaltigkeit, sehr guter, herber Abgang mit Zug. Muss noch ein wenig reifen.

Inhalt: 0.75 Liter (22,00 €* / 1 Liter)

16,50 €*

Die Tradition

„Der Rheingau ist meine Heimat, er hat seine Geschichte und eine große Tradition. Ich interpretiere beides neu. Habe aus der Tradition gelernt, respektiere sie und sehe mich gleichzeitig als Pionier für neue Ideen, Teil der Geschichte. „Ein großer Wein wird nicht gemacht, ein großer Wein wächst im Weinberg“. Dort wächst auch das Vertrauen in die Trauben. Und doch sind es nur die besten, die ins Fass gelangen. Selektion ist die Voraussetzung für das ganz Besondere. So hatte ich bei einem Marcobrunn jede Beere in der Hand.

Das Arbeiten im Keller ist dagegen „kontrolliertes Nichtstun“. Aber das ständig. Ich kann stundenlang im Keller sitzen, warten und nachdenken, während die Weine mit der Zeit das werden, was ich mir vorstelle. Riesling braucht Zeit. Großer Riesling braucht viel Zeit. Zeit für ein Glas Wein, zum Wohl! chim von Oetinger, oder einfach „Oe“ (Erbach, 2020)“

_{Letzte Änderung für das Weingut Oetinger: 05.04.2023}