aus der ältesten uns sehr bekannten Lage des Weinguts Erdener Treppchen entstand diese Spitzenselection im "geschmacklich trockenen" Bereich. Die Rieslingreben sind fast 100 Jahre alt, sie bringen nur noch kleinbeerige Trauben mit einer fantastischen Aromatik.
Bei diesem Wein handelt es sich um einen sehr "dicken" Wein der eigentlich nicht ganz trocken ist.
Das Erzeugnis hatte im Herbst als Most 115 Grad Öchsle. Ein Traubenzucker- konzentrat was einer Beerenauslese entspricht. Da das Weingut Lotz 2006 viele dieser extrem konzentrierten Moste ernten konnte, versuchten sie diesen, von Alten Reben geschmacklich trocken auszubauen. Allerdings schaffte es die Hefe nicht den kompletten Zucker in Alkohol umzuwandeln. Bei vorhandenen 15% Alkohol setzte die Gärung im Januar aus und es blieben 16 g/l Restzucker zurück. Gesetzlich liegt dieser Wein also im halbtrockenen Bereich!
Da die Süße durch den hohen Alkoholgehalt aber absolut nicht schmeckbar ist, ist dieser Wein für uns "Geschmacklich trocken"!
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