Garda Cabernet Ribò

2007 - der aktuelle Jahrgang

• 25% Cabernet Sauvignon
  
• 75% Cabernet Frank
  

Handlese der Trauben Ende September bis Mitte Oktober, Entrappung und lange Maischestandgärung für intensive Farbe und Aromabildung. Temperaturgesteuerte Gärung.

Assemblage der beiden Weine und anschließendeReifelagerung in neuen Barriques für 1 Jahr mit anschließender Reife im Flaschenlager für weitere 10 Monate.

Charakter des Ribò vom Gardasee:

Granatrote Farbe und Duft nach roten Früchten, die dann von Anklängen nach Leder und Tabak überwältigt werden. Vollmundig, harmonisch und ausgeglichen mit eleganten weichen und vollen Tönen Dank der langen Lagerung in Barriques.

 

Kräftige Gerichte, intensive Gewürze, aber auch ein Wein zum Genießen vor dem Kamin.

 

Bei 18° - 20°C servieren