Herkunft:
Dieser Wein stammt aus den Spätburgunder-Steillagen des Weinguts Kreuzberg. Fast 6 Hektar Weinberge dieses Weinguts sind Steil- und Steilstlagen des Ahrtals, die alle neben Löß, Lehm und Gauwacke- einen mehr oder weniger hohen Anteil an devonischem Schiefergestein aufweisen.
Dieses bis zu 360 Millionen Jahre alte Gestein gibt den Weinen die ahr-typische mineralische Note und dient den Reben als Wärmespeicher.
Herstelung:
Teilintegrierter Weinbau. Traditionelle, offene Maischegärung.
Verzicht auf moderne önologische Verfahren. 10- monatiger Holzfassausbau in 2 bis 3 Jahre alten Barriques (Allier- und amerikanische Eiche - medium getoastet ).
Beschreibung:
Kraftvoll mit ausgeprägter dunkler Frucht und deutlichen Gewürznoten. Der Wein zeigt zart rauchige Anklänge begleitet von floralen Aromen, die bis zum langen Nachhall reichen. Extraktreich und gut entwickelte Taninne.
Trinkzeitpunkt:
ab 2008, passend zu Wild, Braten und reifem Käse bei 15 - 17 Grad Celsius
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