Traubensorte: 100 % Auxerrois, Teile davon im neuen Barriquefass vergoren; der andere Teil im Stahltank.

Beschreibung: Im Duft zart elegante Aromen. Unterstützt von Holzaromen, die vom Barriqueausbau kommen. Im Geschmack kommen Fülle und Tiefe hinzu, die sich mit Schmelz zu einem runden Geschmacksbild vereinen. Der Auxerrois ist eine eher unbekannte Rebsorte aus der Burgunderfamilie und liegt geschmacklich zwischen dem Weiß- und Grauburgunder.

Alter der Reben: 6 Jahre Böden: tiefgründige Lehmböden

Abfüllung: September 2008 - Trinkreife: 2008 - 2013

Produktion: 2.000 Flaschen