Am Kurs arbeiten wir mit dem Holzkohle-, Gasgrill und dem Rumo Texas Joe Smoker.Das Barbecue! Man könnte sagen: „ Das Niedertemperatur Garen auf den Grills“, gehört zu den wichtigsten Techniken beim Grillen. Grillmeister mit Weltmeister Titel garen nach dieser Methode. An diesem Kurs vermitteln wir folgende Rezepte und Techniken: Diverse Trocken und Nass Marinaden.

Snacks vom Grill: Nackenfilet Teriyaki am Spieß, Lammhack mit Minze, Knoblauch Rosmarin Kartoffeln. Das Fischgericht: Seite vom Schottischen Lachs am Stück geräuchert. Die Fleischgerichte: Ganzer Schweinenacken, Rinderrücken, Turkey Breast mit Tomaten und Oliven gefüllt. Das Dessert: Früchte Schaschlik auf Erdbeersauce mit grünem Pfeffer.