Grillen und mehr
Fisch und Fleisch vom Grill und geräuchert, aber was gibt’s dazu?
Am Kurs grillen wir mit Holzkohle und Gasgrills. Beiwerk: Eiskalte Melonensuppe mit Minze, herrlich sämiges French Dressing mit Marktsalaten, Glasnudelsalat mit Shrimps, Oliven-Tomaten-Ragout mit Thunfi sch Espuma. Von den Grills: Marktfrisches Fischfilet mit Fish Rub auf Orangen-Chicoree-Salat, Hähnchen-Satée mit Erdnuss-Kokos-Sauce auf Teriyaki-Wok-Gemüse vom Grill, Flugentenbrust in Orangenmarinade auf dem Grill geräuchert, Ripeye Steak in American-Whisky-Marinade mit sizilianischer Grilltomate. Als Dessert: Erdbeer- Bananen-Gratin.

Uhrzeit: 19:00 Uhr bis 23:00 Uhr.
Kosten: 74€ p.P.
Forum-Culinaire GRILLSCHULE (im Weingut Freiherr von Neveu), Hespengrund 11, 77770 Durbach Kochschulen-Office Tel. 0 781 / 9 70 64 68